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Ingredientes
  • 1 kg de pancita de cerdo (limpia y cortada en piezas)
  • 500 g de pierna de cerdo o lomo de cerdo (cortada en trozos)
  • 1 cucharada de aceite (para freír)
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cebolla, cortada en cuartos
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de agua
  • Jugo de 1 limón (opcional)

Chicharron Prensado Receta

Para los amantes de la carne de cerdo y los sabores intensos, el chicharrón prensado es el platillo perfecto. Este clásico…

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Un vaso con colada morada, si deseas una bebida rica y refrescante, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 1 taza de harina de maíz morado (puedes encontrarla en tiendas especializadas o usar harina de maíz común)
  • 4 tazas de agua
  • 1/2 taza de jugo de piña (preferiblemente natural)
  • 1/2 taza de moras (pueden ser frescas o congeladas)
  • 1/2 taza de arándanos (opcional, para darle más color y sabor)
  • 1/2 taza de guanábana (puedes sustituirla por otras frutas tropicales, como maracuyá o papaya)
  • 1 rama de canela
  • 3-4 clavos de olor
  • 2-3 rodajas de jengibre fresco
  • 1/2 taza de azúcar (ajusta al gusto)
  • 1/4 taza de frutas secas (como pasas o ciruelas, opcional)
  • 1/2 taza de jugo de naranja natural
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • 1/2 taza de agua para disolver la harina de maíz

Colada Morada Receta

Hoy quiero contarles sobre un platillo tradicional y delicioso de Ecuador: la colada morada. Es una bebida espesa y reconfortante, perfecta…

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Un plato con mousse de fresa, si deseas un postre facil de hacer, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 250 g de fresas frescas (puedes usar fresas congeladas si lo prefieres)
  • 1 taza de crema para batir (nata para montar)
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de gelatina sin sabor
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/4 taza de yogurt natural (opcional, para una textura más suave)
  • Fresas adicionales para decorar (opcional)

Receta de Mousse de Fresa

Si buscas un postre fresco y delicioso, el mousse de fresa es una opción perfecta para ti. Es ligero, cremoso y…

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Un plato con huevos motuleños, si deseas preparar algo simple para tu desayuno, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tomates maduros, picados
  • 1/4 de cebolla, picada
  • 1/4 de pimiento rojo, picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 taza de puré de frijoles negros (pueden ser frijoles refritos)
  • 1/4 taza de caldo de pollo (opcional, para la consistencia)
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimentón (paprika)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 tortillas de maíz
  • 1/4 taza de guisantes verdes cocidos
  • 1/4 taza de jamón picado (opcional, o carne de cerdo desmenuzada)
  • 1/4 de queso fresco desmenuzado
  • Salsa picante al gusto (opcional)

Huevos Motuleños Receta

Si te gustan los platillos llenos de sabor y tradición, los huevos motuleños son la opción perfecta. Este platillo típico de…

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Ingredientes
  • 500 g de malanga (también conocida como yautía o taro)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 tazas de caldo de pollo o de verduras (puedes usar agua si prefieres una opción más ligera)
  • 1 taza de crema de leche (o leche evaporada para una opción más ligera)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional, para un toque aromático)
  • Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional)

Crema de Malanga Receta

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Un plato con rajas con crema, si deseas algo diferente para tu almuerzo, receta de Chef Goya.
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Receta de Rajas con Crema

Si buscas un platillo sencillo, delicioso y lleno de sabor, las rajas con crema son la opción perfecta. Este platillo es…

  • 26/12/2024
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Chef Goya

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