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Sopa de res con yuca, maíz, zanahoria y verduras en caldo de hueso Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 1 kg de chambarete de res con hueso
  • 500 g de costilla de res
  • 1/2 cebolla blanca
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 litros de agua
  • 3 elotes partidos en rodajas
  • 3 zanahorias peladas en trozos
  • 3 papas medianas en cuartos
  • 2 chayotes en cuartos
  • 1/4 de repollo en trozos
  • 2 ramas de apio
  • 3 jitomates
  • 2 ramas de cilantro
  • Cilantro fresco picado
  • Cebolla blanca picada
  • Limones partidos
  • Chile serrano o salsa picante
  • Tortillas de maíz calientes
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Nutrientes
  • Calories: 310
  • Carbohydrates: 22
  • Fat: 12
  • Fiber: 4
  • Protein: 28
  • Serving Size: 1 tazón (aprox. 400 ml)
  • Sodium: 580

Sopa de Res: Receta Latinoamericana Tradicional Paso…

Hay pocas cosas en la cocina latinoamericana que tengan la misma capacidad reconfortante que un plato de sopa de res recién…

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Tostadas de tinga de pollo con frijoles refritos, lechuga, queso fresco y crema Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 500 g de pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 4 jitomates medianos asados
  • 3 chiles chipotles en adobo
  • 1/4 de cebolla blanca en rebanadas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Sal al gusto
  • 8 tostadas horneadas
  • 200 ml de frijoles refritos
  • 150 g de queso fresco desmoronado
  • 200 ml de crema mexicana
  • 1/2 lechuga orejona rallada
  • 1 aguacate en rebanadas
  • Salsa verde al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 380
  • Carbohydrates: 32
  • Fat: 16
  • Fiber: 5
  • Protein: 26
  • Serving Size: 2 tostadas
  • Sodium: 520

Tostadas de Tinga de Pollo: Receta Auténtica…

Las tostadas de tinga de pollo son una de esas combinaciones que simplemente funcionan en todos los niveles. La tostada crujiente…

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Tinga de pollo auténtica: pollo deshebrado en salsa de chipotle y jitomate Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 500 g de pechuga de pollo (o pierna deshuesada)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • Agua suficiente para cocer
  • 4 jitomates medianos maduros
  • 3-4 chiles chipotles en adobo (de lata)
  • 1/4 de cebolla blanca en rebanadas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de maíz o tostadas
  • Cebolla morada en rodajas finas
  • Cilantro fresco picado
  • Crema mexicana y queso fresco al gusto
  • Aguacate (opcional)
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Nutrientes
  • Calories: 285
  • Carbohydrates: 8
  • Fat: 12
  • Fiber: 2
  • Protein: 32
  • Serving Size: 1 porción (aprox. 150 g)
  • Sodium: 480

Tinga de Pollo: Receta Auténtica Poblana Paso…

La primera vez que alguien menciona “tinga de pollo” en una cocina mexicana, no hace falta explicar nada. Todo el mundo…

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Tembleque de coco puertorriqueño espolvoreado con canela en polvo Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 2 latas (800 ml) de leche de coco entera
  • 5 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • Canela en polvo adicional para decorar
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Nutrientes
  • Calories: 210
  • Carbohydrates: 28
  • Fat: 12
  • Fiber: 1
  • Protein: 2
  • Saturated Fat: 10
  • Serving Size: 1 porción (~130g)
  • Sodium: 75
  • Sugar: 18

Tembleque de Coco Puertorriqueño — Receta Tradicional

El tembleque es el postre más querido de Puerto Rico. Su nombre lo dice todo — “tembleque” viene de “temblar”, y…

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Pernil al horno puertorriqueño con piel crujiente dorada servido en fuente Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 4 a 5 kg de paleta de cerdo (pernil)
  • 8 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 sobre de sazón
  • 2 cucharadas de naranja agria (o jugo de limón)
  • 3 hojas de laurel
  • 1 taza de agua para el fondo del molde
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Nutrientes
  • Calories: 420
  • Carbohydrates: 2
  • Cholesterol: 120
  • Fat: 28
  • Protein: 38
  • Saturated Fat: 9
  • Serving Size: 200g
  • Sodium: 680

Pernil al Horno Puertorriqueño

¿Qué es el Pernil al Horno? El pernil al horno puertorriqueño es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía…

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Arroz con pollo peruano con arroz verde y pollo tierno acompañado de salsa criolla Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 1.2 kg de pollo (muslos y piernas)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 cucharadas de ají amarillo en pasta
  • 2 tomates picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 2 tazas de arroz de grano largo
  • 2 tazas de cilantro fresco con tallos
  • ½ taza de chicha de jora (o cerveza rubia)
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de arvejas (guisantes) congeladas
  • 1 zanahoria en cubos pequeños
  • ½ pimiento rojo en cubos
  • Sal al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 390
  • Carbohydrates: 42
  • Cholesterol: 85
  • Fat: 10
  • Fiber: 3
  • Protein: 32
  • Saturated Fat: 2
  • Serving Size: 300g
  • Sodium: 520
  • Sugar: 3

Arroz con Pollo Peruano

¿Qué hace especial al Arroz con Pollo Peruano? El arroz con pollo peruano es una de las recetas más queridas y…

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Chef Goya

© 2023 Chef Goya. Todos los derechos reservados.Bienvenido al espacio culinario donde la pasión por la cocina y los sabores auténticos se encuentran. Chef Goya es tu destino confiable para explorar, aprender y deleitarte con una amplia variedad de recetas deliciosas y fáciles de seguir. Desde platos tradicionales hasta creaciones contemporáneas, nuestra misión es inspirarte a llevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel.

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