Receta de Coquito de Pistacho

Receta de Coquito de Pistacho

El coquito tradicional es una bebida navideña de Puerto Rico hecha a base de leche de coco, leche condensada, ron, y especias como la canela y la nuez moscada.

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Ingredientes

• 1 lata (14 oz) de leche condensada
• 1 lata (14 oz) de leche de coco
• 1 lata (12 oz) de leche evaporada
• 1 taza crema de pistacho
• ½ taza ron blanco — opcional, ajusta al gusto
• ½ cucharadita extracto de vainilla
• ½ cucharadita canela en polvo
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
• ¼ de cucharadita de sal
• Pistachos picados o enteros para decorar — opcional

Preparación

1. Agregar ingredientes a la licuadora: En una licuadora, agrega la leche condensada, la leche de coco, la leche evaporada y la crema de pistacho. Agrega el ron blanco (si lo estás utilizando), el extracto de vainilla, la canela en polvo, la nuez moscada y la sal.
2. Licuar a gran velocidad: Licua todo a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Prueba el coquito y ajusta el nivel de dulzura o el contenido de ron según tu preferencia.
3. Refrigerar: Vierte el coquito de pistacho en botellas o frascos de vidrio limpios y herméticos. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir para que esté bien frío.
4. Servir: Al momento de servir, decora con pistachos picados o enteros, si lo deseas.