Receta de Crema de Brocoli con Queso
Quiero compartir contigo una receta que es perfecta para esos días en los que necesitas algo cálido, reconfortante y delicioso: la crema de brócoli con queso. Este platillo es uno de mis favoritos porque combina mis dos ingredientes favoritos: la frescura del brócoli y la cremosidad irresistible del queso.
¿Por que es popular?…
Esta crema de brócoli con queso es un plato que ha ganado popularidad en muchas cocinas, especialmente en América del Norte y Europa. Aunque las cremas de vegetales han existido durante siglos, la versión con brócoli y queso se ha convertido en un clásico moderno. Esta combinación surgió en algún punto del siglo XX, cuando el queso cheddar y otros quesos se volvieron ingredientes comunes en las cocinas de muchos hogares.
Gracias a que esta receta es en crema su textura suave y su sabor se hace mas visible. El brócoli, cocido a la perfección, se mezcla con un queso derretido que le da esa cremosidad que todos amamos. Además, es una excelente manera de incorporar vegetales a tu dieta de una forma deliciosa. Ademas, puedes personalizar esta receta según tus gustos. ¿Prefieres un sabor más fuerte? Prueba con un queso azul o gouda ahumado. ¿Te gusta un toque de nuez moscada? Añádelo para darle un giro interesante.
También no solo es deliciosa, sino que también es una opción nutritiva. El brócoli cargado de vitaminas, fibra y antioxidantes, y el queso aporta proteínas y calcio. Es una sopa completa que te deja satisfecho y feliz. ¡Súper nutritivo, ¿no crees?!
Si te animas a probar esta receta te dejo aquí las instrucciones completas.
Receta de Crema de Brocoli con Queso
Quiero compartir contigo una receta que es perfecta para esos días en los que necesitas algo cálido, reconfortante y delicioso: la crema de brócoli con queso. Este platillo es uno de mis favoritos porque combina mis dos ingredientes favoritos: la frescura del brócoli y la cremosidad irresistible del
Ingredientes
Preparación
- Cocinar el Brócoli: En una olla grande, hierve ligeramente el brócoli en el caldo de pollo o vegetal durante unos 5 minutos, o hasta que esté tierno. Retira del fuego y reserva.
- Preparar el Sofrito: En otra olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 3-5 minutos.
- Hacer el Roux: Agrega la harina a la olla con la cebolla y el ajo, y cocina por un par de minutos, removiendo constantemente, hasta que la mezcla forme una pasta suave (roux). Esto ayudará a espesar la sopa.
- Añadir el Caldo y Brócoli: Vierte el caldo con el brócoli cocido en la olla con el roux, removiendo bien para combinar. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente 5-7 minutos.
- Hacer la Crema: Reduce el fuego a bajo y agrega la leche o crema espesa a la sopa, mezclando bien. Cocina por unos minutos más sin dejar que hierva.
- Añadir el Queso: Añade el queso rallado a la sopa, removiendo hasta que se derrita por completo y la crema esté suave y bien combinada. Ajusta la sazón con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si lo deseas.
- Servir: Sirve la crema de brócoli con queso caliente en tazones individuales. Decora con crutones o más queso rallado por encima si lo deseas.
¿Hiciste esta receta?Califícala y cuéntame cómo te quedó en los comentarios.
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