Receta de Papas Majadas

Receta de Papas Majadas

Las papas majadas son un plato tradicional de la cocina latinoamericana, especialmente popular en países como Colombia, Venezuela y República Dominicana. Consisten en papas cocidas y luego aplastadas o majadas hasta obtener una textura suave y cremosa, generalmente mezcladas con mantequilla, leche,

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Ingredientes

• 4 papas grandes
• 4 cucharadas mantequilla
• ½ taza leche caliente
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Opcional: cebollino fresco picado o queso rallado para decorar

Preparación

1. Lavar y cortar las papas: Lava bien las papas y córtalas en trozos grandes. No es necesario pelarlas si prefieres dejar la piel para una textura más rústica.
2. Cocinar las papas: Coloca las papas en una olla grande y cúbre las con agua fría. Agrega sal al agua. Lleva la olla a ebullición y cocina las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
3. Escurrir las papas cocidas: Una vez cocidas las papas, escúrrelas y colócalas en un tazón grande.
4. Majado de las papas: Agrega la mantequilla caliente y comienza a majar las papas con un majador de papas o un tenedor hasta obtener una textura suave y cremosa. Agrega la leche caliente poco a poco mientras continúas majando las papas hasta que alcancen la consistencia deseada. Ajusta la cantidad de leche según tu preferencia de textura.
5. Sazonar las papas: Sazona las papas majadas con sal y pimienta negra molida al gusto. Mezcla bien para asegurar que estén bien sazonadas.
6. Servir las papas majadas: Sirve las papas majadas calientes, decorando con cebollino fresco picado o queso rallado si lo deseas.