Quiero compartir contigo una receta que es mi favorita: el pan de budín. Este postre es perfecto para esos días en los que tienes pan del día anterior y no sabes qué hacer con él. Puedes convertir ese pan en un postre reconfortante y lleno de sabor. Es una receta que puedes hacer con lo que tienes en la despensa y siempre queda bien.
Este pan de budín es un favorito en mi casa porque es fácil de hacer, ya que tiene un sabor increíble y es perfecto para cualquier momento del día. Ya sea como postre, merienda o incluso desayuno, siempre es un éxito. Además, el aroma que llena la casa mientras se hornea es simplemente irresistible.
También es increíblemente flexible. Puedes jugar con los ingredientes según lo que tengas a mano o según tus gustos. Añadir pasas, nueces, frutas o incluso un toque de caramelo al fondo del molde puede llevar este postre a otro nivel. Cada vez que lo hago, me gusta experimentar un poco y siempre termino con algo diferente y delicioso. Lo genial del pan de budín es que es una receta que nació para aprovechar lo que tenemos en casa. No solo es delicioso, sino también una forma genial de reducir el desperdicio de alimentos. ¡Y lo mejor de todo es que el resultado es un postre digno de cualquier ocasión especial!
Te dejo la receta completa para que puedas intentarlo. ¡Buen provecho!
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Si lo deseas, engrasa ligeramente un molde para hornear (puede ser un molde de 9x9 pulgadas o uno redondo) o añade caramelo líquido al fondo del molde para un toque extra de sabor.
Coloca los cubos de pan en un tazón grande.
En otro tazón, mezcla la leche, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Vierte la mezcla de leche y huevo sobre los cubos de pan y mezcla suavemente hasta que todo el pan esté bien cubierto y haya absorbido parte del líquido. Deja reposar durante unos 10 minutos para que el pan absorba completamente la mezcla.
Si estás usando pasas y nueces, mézclalas con la mezcla de pan antes de verterla en el molde.
Vierte la mezcla de pan en el molde preparado. Rocía la mantequilla derretida por encima. Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar el pan de budín en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Puedes servirlo caliente, a temperatura ambiente o frío, según prefieras.
Puedes usar cualquier tipo de pan que tengas a mano, desde pan blanco hasta integral o incluso brioche para un resultado más rico.
Añade trozos de manzana, plátano o incluso bayas para darle un toque frutal al budín.
Sirve el pan de budín con una salsa de caramelo, salsa de vainilla o incluso un toque de crema batida para hacerlo aún más indulgente.
Sustituye parte del azúcar por edulcorantes naturales como miel o sirope de agave, y utiliza leche de almendra o avena en lugar de leche entera.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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