La “Borgoña chilena” es una bebida tradicional chilena que combina vino tinto, frutas frescas y azúcar. Es una variante refrescante de la sangría y se elabora con vino chileno, como Pinot Noir o Carmenere, junto con frutas como naranjas, limones, manzanas y frutillas (fresas). El azúcar se agrega para endulzar la mezcla. Se sirve frío y es popular en Chile durante eventos sociales y festividades. Es una bebida que se disfruta en compañía de amigos y familiares, especialmente en días calurosos. La Borgoña chilena es conocida por su sabor fresco y afrutado.
En una jarra grande, vierte la botella de vino tinto chileno. Agrega el azúcar al vino y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Añade las rodajas de naranja, limón y los cubos de manzana a la jarra. También puedes agregar las frutillas y las frambuesas si lo deseas.
Deja que la mezcla repose en el refrigerador durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen y los ingredientes se enfríen.
Justo antes de servir, agrega hielo a la jarra para enfriar la bebida aún más. Sirve en copas individuales y asegúrate de incluir algunas de las frutas en cada porción.
Si prefieres un Borgoña más dulce, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia.
Algunas personas también agregan un toque de brandy o pisco chileno para darle un sabor extra.
Experimenta con diferentes frutas según la temporada y tu gusto personal. La clave es usar frutas frescas y sabrosas.
Sirve el Borgoña bien frío para disfrutarlo al máximo en climas cálidos o como aperitivo.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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