Galletas de Azucar Receta

Galletas de Azucar Receta

Las Galletas de Azúcar, también conocidas como galletas de mantequilla de azúcar o sugar cookies en inglés, son un tipo de galleta que se caracteriza por su sabor dulce y su textura crujiente en el exterior y tierna en el interior. Estas galletas son muy versátiles y se pueden decorar con glaseado r

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Ingredientes

• 2 ¾ tazas harina de trigo.
• 1 taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
• 1 ½ tazas azúcar granulado.
• 1 huevo grande.
• 2 cucharaditas extracto de vainilla.
• ½ cucharadita sal.
• 1 cucharadita polvo de hornear.
• Colorantes alimentarios (opcional).
• Azúcar glas (opcional, para decorar).

Preparación

1. Agregar ingredientes y batir: En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.
2. Preparar la masa de galletas: En otro tazón, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear. Poco a poco, agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo a velocidad baja hasta que la masa esté bien combinada.
3. Agregar colorante (opcional): Si deseas galletas de colores, divide la masa en porciones y agrega colorante alimentario a cada porción. Amasa hasta que el color esté uniformemente distribuido.
4. Refrigerar la masa: Envuelve cada porción de masa en papel film y refrigérala durante al menos 1 hora.
5. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
6. Cortar la masa: Saca una porción de masa del refrigerador y estira sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Utiliza cortadores de galletas para dar forma a tus galletas y colócalas en la bandeja preparada.
7. Hornear las galletas: Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en una rejilla.
8. Decorar las galletas (opcional): Si lo deseas, puedes decorar las galletas con azúcar glas y decoraciones comestibles una vez que estén completamente frías.