Receta de Galletas de azúcar

Receta de Galletas de azúcar

Para los amantes del dulce y galletas, te quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas: las Galletas de Azúcar. Son clásicas, fáciles de hacer y siempre deliciosas. Este tipo de galletas es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una tarde de domingo, una fiesta o simplemente para acompañar

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Ingredientes

• 2 ¾ tazas harina de trigo
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita polvo de hornear
• 1 taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 ½ tazas azúcar granulada
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• ½ cucharadita extracto de almendra — opcional
• 3 3-4 cucharadas de leche — 4 cucharadas de leche
• Azúcar adicional para espolvorear — opcional

Preparación

1. Preparación de los ingredientes: Precaliente el horno a 350°F (175°C). Prepare bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona.
2. Mezcla de los ingredientes secos: En un bol mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Reserve.
3. Preparación de la masa: En un bol grande, bata la mantequilla y el azúcar granulada juntos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3-4 minutos. Añada el huevo, la vainilla y el extracto de almendra (si lo usa). Bata hasta que estén bien combinados.
4. Batir la mezcla: Gradualmente agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que estén combinados. Añada la leche, una cucharada a la vez, hasta que la masa se una y sea manejable pero no pegajosa.
5. Formado de las galletas: Forme bolas de masa del tamaño de una nuez (aproximadamente 1 pulgada) y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas, dejando espacio entre cada una. Presione ligeramente cada bola con el fondo de un vaso o con la palma de la mano para aplanarlas un poco. Si lo desea, espolvoree con azúcar adicional.
6. Horneado: Hornee en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferir las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente.