Honduras

Un plato con catrachas hondureñas, si deseas una comida facil de hacer, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 6 tortillas de maíz grandes (pueden ser de las de maíz grueso o las de tu preferencia)
  • 1 taza de frijoles refritos (pueden ser negros o rojos)
  • 1/2 taza de queso rallado (puede ser queso fresco, mozzarella o queso tipo cuajada)
  • 1/4 de cebolla morada, finamente picada
  • 1 tomate grande, picado
  • 1 chile jalapeño o verde, finamente picado (opcional, para darle un toque picante)
  • 1 cucharada de aceite (para freír)
  • 1/4 de taza de crema agria (opcional, para acompañar)
  • Sal al gusto

Catrachas Hondureñas Receta

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Ingredientes
  • 4 plátanos maduros (plátanos machos)
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de queso rallado (preferiblemente queso fresco o queso seco hondureño)
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto

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Encurtido hondureño en frasco de vidrio con repollo, zanahoria y jalapeño en vinagre Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • ½ repollo verde mediano cortado muy fino (aprox. 4 tazas)
  • 2 zanahorias medianas ralladas en tiras finas
  • 1 cebolla blanca mediana en medias lunas finas
  • 2 a 3 chiles jalapeños o chiles güeros en rodajas
  • 1 taza de vinagre blanco destilado
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de orégano seco frotado
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 dientes de ajo machacados
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Nutrientes
  • Calories: 35 kcal
  • Carbohydrates: 7g
  • Cholesterol: 0mg
  • Fat: 0g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 1g
  • Saturated Fat: 0g
  • Serving Size: 1/2 taza
  • Sodium: 380mg
  • Sugar: 4g

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Tacos hondureños auténticos con tortilla frita, pollo guisado, repollo, crema y queso seco Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 1/2 tazas de agua tibia
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo o pollo)
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 zanahoria, rallada
  • 1/2 taza de chícharos (guisantes) cocidos
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de chile en polvo (ají)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de cocina para freír
  • Lechuga picada
  • Tomate picado
  • Queso rallado
  • Crema agria
  • Salsa picante (opcional)

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Tamales Vallunos Receta Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 2 tazas de maíz pelado (maíz mote o maíz de pozole), previamente remojado durante la noche
  • 1 taza de arroz, previamente remojado durante la noche
  • 1 taza de carne de cerdo cocida y desmenuzada (como carnitas)
  • 1/4 de taza de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de achiote en polvo (opcional, para dar color)
  • 1/2 taza de carne de cerdo cocida y desmenuzada
  • 1/2 taza de arroz cocido
  • 1/4 de taza de pasas
  • 1/4 de taza de aceitunas verdes o negras, deshuesadas y picadas
  • 1/4 de taza de alverjas (guisantes) cocidas
  • 1 zanahoria, pelada y rallada
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de achiote en polvo (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de plátano o maíz, previamente remojadas y limpiadas (puedes usar hojas de plátano congeladas)

Tamales Vallunos Receta

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Ingredientes
  • 2 cebollas rojas medianas, peladas y en rodajas finas.
  • 2 zanahorias medianas, peladas y en rodajas finas.
  • 1 chile jalapeño fresco, en rodajas finas (opcional, ajusta según tu tolerancia al picante).
  • 1 taza de vinagre de manzana.
  • 1/2 taza de agua.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de orégano seco.
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo.
  • 1 hoja de laurel.
  • Pimienta negra al gusto.

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Chef Goya

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