Receta de Fritas de Harina Hondureñas

Receta de Fritas de Harina Hondureñas

Las Fritas de Harina Hondureñas, también conocidas como “fritas”, son un popular bocado en Honduras y otros países centroamericanos. Estas frituras se hacen a partir de una masa de harina de trigo que se estira en círculos delgados y luego se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Pueden servir

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Ingredientes

• 2 tazas harina de trigo.
• 1 cucharadita sal.
• 2 cucharaditas azúcar.
• 2 cucharaditas levadura en polvo.
• ½ taza agua tibia.
• ½ taza leche tibia.
• 2 cucharadas mantequilla derretida.
• Aceite vegetal para freír.
• Azúcar en polvo para espolvorear (opcional).

Preparación

1. Preparar la masa: En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura en polvo. Agrega el agua tibia, la leche tibia y la mantequilla derretida a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica. Puedes amasarla en la mesa ligeramente enharinada para asegurarte de que esté bien incorporada.
2. Preparar las porciones de masa: Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 10-15 minutos. Divide la masa en 12 porciones iguales y forma pequeñas bolas con cada porción. Estira cada bola de masa en un círculo fino y plano, similar a una tortilla, utilizando un rodillo.
3. Calentar el sarten: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no humeante.
4. Freír las fritas: Fríe cada frita de harina hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Escúrrelas en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
5. Espolvorear azúcar (opcional): Espolvorea las fritas con azúcar en polvo si lo deseas.