El Limber de Maní es un postre congelado que se disfruta en varios países de América Latina y el Caribe, incluyendo Puerto Rico. Es similar a los helados o paletas, pero generalmente se hace en moldes pequeños y se sirve en forma de pequeñas porciones individuales.
El Limber de Maní se elabora con ingredientes simples, como mantequilla de maní, leche condensada, leche evaporada, agua y extracto de vainilla. Estos ingredientes se mezclan y luego se congelan para crear un postre cremoso y delicioso con un sabor a maní. A menudo se decora con cacahuetes tostados picados.
Cada país puede tener su propia variante del Limber de Maní, y su popularidad puede variar según la región. En Puerto Rico, por ejemplo, el Limber es un postre casero muy apreciado y es común encontrarlo en ventas callejeras durante los meses de calor. Es una deliciosa forma de refrescarse en climas cálidos y un ejemplo de la rica tradición de postres congelados en la región.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla de maní, la leche condensada, la leche evaporada y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Agrega el agua y mezcla nuevamente hasta obtener una mezcla suave y uniforme.
Vierte la mezcla en moldes para paletas o vasos desechables.
Espolvorea los cacahuetes tostados picados por encima, si lo deseas, para dar un toque crujiente.
Inserta palitos de paletas en cada molde o coloca cucharas de plástico en los vasos.
Congela los limbers durante al menos 4-6 horas, o hasta que estén completamente congelados.
Cuando estén listos, desmolda los limbers o retira los vasos desechables y sírvelos fríos.
Puedes experimentar con diferentes tipos de mantequilla de maní, como mantequilla de maní crujiente o suave con miel, para variar el sabor de tus limbers.
Si prefieres un sabor más dulce, puedes agregar un poco más de leche condensada según tu gusto.
Los cacahuetes tostados picados son opcionales, pero agregan un toque crujiente y sabor a nuez a tus limbers.
También puedes experimentar con otros extractos de sabor, como extracto de almendra o extracto de coco, para crear sabores diferentes.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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