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Ingredientes
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio, picados
- 6 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
Caldo de Papa Receta
Varias regiones de América Latina, como Colombia, Ecuador y Perú, aprecian el caldo de papa, que es una sopa reconfortante y…
