Para los amantes del café y los postres cremosos, el flan de café es la combinación perfecta. Este postre tiene todo: sabor, suavidad y ese toque único que solo el café puede dar. Aunque el flan es un postre tradicional que proviene de la antigua Roma, su versión moderna se popularizó en España y América Latina. En muchos países de habla hispana, el flan es un clásico en las mesas, especialmente durante celebraciones y comidas familiares. El flan de café es una variante deliciosa que incorpora el sabor profundo del café, lo que lo hace aún más especial. Es una forma genial de darle un giro a la receta tradicional y sorprender a tus invitados.
Lo que más me gusta de esta receta es cómo el café realza el sabor del flan sin quitarle esa suavidad y cremosidad que tanto amamos. Es un postre que se prepara fácilmente y no necesitas ser un experto en cocina para lograrlo. El caramelo que cubre el flan le da ese toque dulce y un poco amargo que lo hace aún más delicioso. Además, el flan de café es perfecto para quienes buscan un postre con un sabor más sofisticado y menos empalagoso.
Aunque el café no solo hace que este flan tenga un sabor increíble, sino que también tiene beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes y se dice que ayuda a mejorar la memoria y la concentración. Así que puedes disfrutar de un delicioso postre mientras aprovechas las ventajas del café.
Si buscas un postre delicioso, fácil de hacer y con un toque diferente, el flan de café es una opción que no te puedes perder. ¡Te aseguro que se convertirá en uno de tus favoritos!
En una sartén a fuego medio, agrega el azúcar y el agua. Cocina sin revolver hasta que el azúcar se disuelva y comience a tomar un color dorado.
Una vez que el caramelo tenga un color ámbar, retíralo del fuego con cuidado (se calentará rápidamente).
Vierte el caramelo caliente en el fondo de los moldes para flan, cubriendo bien el fondo de cada uno. Deja que se enfríe y endurezca.
En un tazón grande, bate los 3 huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Agrega la leche condensada, la leche evaporada, el café y la esencia de vainilla.
Mezcla bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Una vez que el caramelo se haya enfriado y endurecido en los moldes, vierte la mezcla de flan sobre el caramelo con cuidado.
Coloca los moldes en una bandeja grande para hornear y agrega agua caliente en la bandeja hasta que llegue a la mitad de los moldes.
Cocina en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante 45-50 minutos.
El flan estará listo cuando al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Retira los moldes del baño maría y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 2 horas (preferentemente durante toda la noche) para que tome la textura cremosa.
Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan para aflojarlo. Coloca un plato sobre el molde y voltea con cuidado.
Sirve frío y disfruta de este delicioso flan de café.
Si eres un amante del café, puedes aumentar la cantidad de café en la receta para darle un sabor más fuerte.
Si prefieres una versión sin azúcar, puedes sustituir el azúcar por edulcorantes como stevia o sucralosa. Asegúrate de usar la cantidad adecuada según el edulcorante.
Este flan de café se puede acompañar con crema batida o un poco de chocolate rallado por encima para un toque extra de sabor.
Si deseas darle un toque diferente, puedes agregar una cucharada de licor de café o ron al caramelo para intensificar el sabor.
Si prefieres un sabor diferente, puedes agregar un toque de canela o cacao en polvo en lugar de la vainilla.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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