Colombia

Bandeja paisa colombiana con frijoles, arroz, carne molida, chicharrón, chorizo, huevo frito, tajadas y aguacate Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • frijoles rojos cargamanto,2 tazas
  • plátano verde pequeño,1 unidad
  • zanahoria mediana,1 unidad
  • pezuña de cerdo (opcional),200 g
  • comino molido,½ cucharadita
  • sal,al gusto
  • tomates maduros,4 medianos
  • cebolla larga (cebollín),2 tallos
  • aceite vegetal,2 cucharadas
  • comino molido,½ cucharadita
  • ajo,1 diente
  • sal y pimienta,al gusto
  • carne molida de res,500 g
  • hogao,2 cucharadas
  • comino molido,½ cucharadita
  • aceite vegetal,1 cucharada
  • sal y pimienta,al gusto
  • chorizos colombianos,4 unidades
  • tocino con piel para chicharrón,500 g
  • huevos,4 unidades
  • plátanos maduros,2 unidades
  • arepas blancas antioqueñas,4 unidades
  • aguacates maduros,2 unidades
  • arroz blanco cocido,2 tazas
  • aceite vegetal para freír,suficiente
  • sal,al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 980 kcal
  • Carbohydrates: 78 g
  • Fat: 48 g
  • Fiber: 12 g
  • Protein: 52 g
  • Saturated Fat: 16 g
  • Serving Size: 1 bandeja
  • Sodium: 1200 mg

Bandeja Paisa: Receta Colombiana Auténtica

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Arroz con pollo colombiano dorado con verduras y pollo en sartén Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 1.2 kg de pollo en piezas con hueso
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla cabezona blanca grande picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 4 dientes de ajo picados
  • ½ taza de cerveza rubia
  • 1 cucharada de color colombiano (pasta de achiote)
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de arvejas (guisantes) congeladas
  • 1 zanahoria en cubos pequeños
  • ½ pimiento rojo en tiras
  • 2 tallos de cebollín (cebolla larga)
  • Sal al gusto
  • Cilantro fresco para decorar
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Nutrientes
  • Calories: 370
  • Carbohydrates: 40
  • Cholesterol: 80
  • Fat: 9
  • Fiber: 3
  • Protein: 30
  • Saturated Fat: 2
  • Serving Size: 300g
  • Sodium: 490
  • Sugar: 4

Arroz con Pollo Colombiano

¿Qué es el Arroz con Pollo Colombiano? El arroz con pollo colombiano es uno de los platos más populares y reconfortantes…

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Un plato con arroz costeño, si deseas comer algo delicioso, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 4 tazas de caldo de pollo o agua
  • 1 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de coco rallado (opcional)
  • 1 plátano maduro, en rodajas
  • 1 taza de camarones cocidos (opcional)
  • 1 pimiento morrón rojo, en tiras
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla
  • Sal al gusto
  • Cilantro fresco para decorar

Arroz Costeño Receta

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Un plato con sobrebarriga, si deseas hacer una receta diferente y deliciosa en casa, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 1 kg de sobrebarriga (falda de res)
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 tomates maduros, picados
  • 1/2 pimiento rojo, picado
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 taza de caldo de res (o agua)
  • 1/2 taza de vino blanco (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional, para reducir la acidez del tomate)

Receta de Sobrebarriga en Salsa

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Un plato con suero costeño, ideal si deseas disfrutarlo con arepas o empanadas, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 2 tazas de crema de leche (sin endulzar y preferiblemente con 35% de grasa)
  • 1/4 taza de yogur natural (sin endulzar y sin sabor)
  • 1/4 cucharadita de sal (ajustable al gusto)

Receta de Suero Costeño

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Un plato de arroz atollado, si deseas un almuerzo rápido y fácil de hacer, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de caldo de pollo o caldo de costilla
  • 500 g de cerdo (costilla o lomo, cortado en trozos pequeños)
  • 2 chorizos, cortados en rodajas
  • 1 taza de papas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1/2 taza de guisantes (opcional)
  • 1 cucharada de achiote o colorante natural
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado (para decorar)

Arroz Atollado receta

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Chef Goya

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