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Colombia

Una pierna mechada lista para servir, receta de Chef Goya Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 1 pierna de cerdo (aproximadamente 2-3 kg)
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en tiras
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 hojas de laurel
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Pierna Mechada Receta

Seguramente alguna vez haz probado la pollo mechado, tal vez en tacos o en un almuerzo casual, sin embargo, te traigo…

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Ingredientes
  • 4 papas medianas, peladas y cortadas en bastones
  • 4 salchichas tipo frankfurt, cortadas en trozos
  • 1 cebolla grande, cortada en juliana
  • 2 tomates, cortados en gajos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal al gusto
  • Salsa golf, mayonesa, kétchup y/o mostaza, para servir (opcional)
  • Perejil fresco picado, para decorar (opcional)

Receta de Salchipapas Colombianas

Las Salchipapas es un plato súper popular en Colombia, especialmente en puestos callejeros y restaurantes informales. Su popularidad se debe a…

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Ingredientes
  • 4 muslos de pollo con piel y hueso
  • 4 papas medianas, cortadas en trozos grandes
  • 1 cebolla grande, cortada en rodajas
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de romero seco (o 1 ramita de romero fresco)
  • 1 cucharadita de tomillo seco (o 1 ramita de tomillo fresco)
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 limón, en rodajas (opcional)
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Receta de Pollo con Papas

Si eres amante de las recetas sencillas, déjame decirte que esta receta va a ser tu favorita. El pollo con papas…

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Ingredientes
  • 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 tallos de apio, picados
  • 6 tazas de caldo de pollo o vegetales
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado, para decorar (opcional)

Caldo de Papa Receta

Varias regiones de América Latina, como Colombia, Ecuador y Perú, aprecian el caldo de papa, que es una sopa reconfortante y…

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Ingredientes
  • 4 papas grandes
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de leche caliente
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Opcional: cebollino fresco picado o queso rallado para decorar

Receta de Papas Majadas

Las papas majadas son un plato tradicional de la cocina latinoamericana, especialmente popular en países como Colombia, Venezuela y República Dominicana.…

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Ingredientes
  • 2 tazas de lentejas secas
  • 6 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
  • 1 cebolla grande, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 2 zanahorias, cortadas en cubitos
  • 2 tomates grandes, picados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco picado para decorar

Lentejas Colombianas Receta

Las lentejas colombianas son una versión de lentejas cocidas al estilo colombiano, donde se preparan con ingredientes típicos de la cocina…

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Chef Goya

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