Cuando hablamos de diferentes recetas para hacer con pasta, puedes encontrar esta receta de pasta de pollo, ya que es una opción genial para una cena rápida entre semana o incluso para una comida especial cuando tienes invitados. Además, el aroma que llena la cocina mientras se cocina es simplemente irresistible., es una de esas recetas que nunca fallan, y que siempre dejan a todos contentos.
Aunque la pasta de pollo no tiene un origen único, ya que es una combinación simple que se ha vuelto popular en todo el mundo, especialmente en Italia y América. Es una variación moderna de las recetas tradicionales italianas que mezclan pasta con diferentes tipos de proteínas y salsas. En esta versión, el pollo es el ingrediente principal, acompañado de una salsa cremosa que lo hace irresistible.
En solo 30 minutos puedes tener una comida completa que se siente como un plato de restaurante. Es perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo, pero aún quieres algo delicioso y casero. También es muy versátil ya que puedes hacerla tan sencilla o tan elaborada como quieras. Desde una salsa básica de crema y queso hasta añadir champiñones, espinacas o incluso un toque de limón, las posibilidades son infinitas. ¡Como tu prefieras!
¡Así que espero que te guste esta deliciosa pasta de pollo!..
En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las tiras o cubos de pollo, sazona con sal, pimienta y pimentón (si lo usas), y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 7-8 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente, unos 3-4 minutos. Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
Si usas champiñones, agrégalos a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados, unos 5 minutos.
Vierte el caldo de pollo en la sartén con las cebollas, ajo y champiñones, y deja que hierva suavemente. Luego, añade la crema de leche y el queso parmesano rallado, removiendo hasta que la salsa esté suave y bien combinada. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento por 5 minutos.
Añade el pollo cocido de nuevo a la sartén, y luego agrega la pasta cocida. Mezcla todo bien para que la pasta y el pollo queden cubiertos con la salsa cremosa.
Si usas espinacas, agrégalas en este momento y cocina hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 2 minutos.
Sirve la pasta de pollo caliente, decorada con perejil fresco picado y más queso parmesano rallado si lo deseas.
Puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras, como fusilli, farfalle o linguine.
Añade un toque de limón rallado o jugo de limón a la salsa para un sabor fresco.
Para una versión sin carne, sustituye el pollo por tofu o más vegetales como brócoli o pimientos.
Prueba con otros tipos de queso como queso gouda o queso azul para un sabor distinto.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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