En un tazón grande, mezcla el queso crema hasta que esté suave y sin grumos. Agrega la leche condensada y la leche evaporada al queso crema. Mezcla bien hasta que la mezcla esté homogénea.
Añade el extracto de vainilla y mezcla nuevamente. Agrega las frutas en almíbar (piña, duraznos, etc.) y las nueces picadas (si las estás usando) a la mezcla. Revuelve para distribuir uniformemente los ingredientes.
Vierte la mezcla en un molde o refractario apto para refrigeración. Refrigera el cielito lindo durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme y bien refrigerado.
Al momento de servir, puedes decorar con cerezas en almíbar u otras frutas al gusto.
Puedes experimentar con diferentes tipos de frutas en almíbar según tus preferencias.
Si deseas una versión más ligera, puedes utilizar versiones bajas en grasa del queso crema y las leches.
El tiempo de refrigeración es importante para que el postre tome consistencia, así que asegúrate de dejarlo en el refrigerador el tiempo necesario.
Si prefieres, puedes agregar una capa de galletas maría o galletas de vainilla trituradas en la parte inferior antes de verter la mezcla de queso encima para darle un toque crujiente al postre.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
Seguir leyendo
