El coquito tradicional es una bebida navideña de Puerto Rico hecha a base de leche de coco, leche condensada, ron, y especias como la canela y la nuez moscada.
En una licuadora, agrega la leche condensada, la leche de coco, la leche evaporada y la crema de pistacho. Agrega el ron blanco (si lo estás utilizando), el extracto de vainilla, la canela en polvo, la nuez moscada y la sal.
Licua todo a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Prueba el coquito y ajusta el nivel de dulzura o el contenido de ron según tu preferencia.
Vierte el coquito de pistacho en botellas o frascos de vidrio limpios y herméticos. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir para que esté bien frío.
Al momento de servir, decora con pistachos picados o enteros, si lo deseas.
Si prefieres un coquito sin alcohol, simplemente omite el ron blanco.
Ajusta la cantidad de ron según tus preferencias personales; puedes agregar más o menos para obtener el nivel de alcohol que desees.
Si no puedes encontrar crema de pistacho, puedes hacer tu propia crema mezclando pistachos sin sal y crema de leche en una licuadora hasta obtener una consistencia suave.
Este coquito de pistacho es una deliciosa variante del coquito tradicional de Puerto Rico, que generalmente se hace con coco y ron. Puedes experimentar con otros sabores de crema, como avellana o almendra, para crear tus propias variaciones únicas.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
Seguir leyendo
