Si eres fan del guacamole tradicional, tienes que probar esta versión de guacamole de huevo, se que te va encantar. Aparte que el guacamole es una verdadera joya nutricional. Los aguacates están llenos de grasas saludables, vitaminas y minerales. Añadir huevo duro a esta mezcla no solo aporta un sabor y una textura únicos, sino que también añade proteínas, convirtiéndolo en un plato más sustancioso. Esta versión con huevo es una innovación moderna, pero ha sido adoptada rápidamente por su delicioso sabor y valor nutricional.
La historia de el guacamole es que es una salsa originaria de México, creada por los aztecas hace siglos. La palabra “guacamole” proviene del náhuatl “ahuacamolli”, que significa “salsa de aguacate” ¡Genial! Desde entonces, el guacamole ha sido un favorito en la cocina mexicana y se ha popularizado en todo el mundo. Tradicionalmente, se hace con aguacates machacados, tomates, cebolla, cilantro y jugo de lima. Es una receta que ha pasado de generación en generación, siempre adaptándose y mejorando.
Aparte de el guacamole tradicional, esta variación con huevo es super popular por varias razones. Primero, es súper fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión: desde una fiesta con amigos hasta un almuerzo ligero. Además, la combinación de ingredientes frescos y saludables hace que sea una opción nutritiva y deliciosa. El huevo aporta una cremosidad extra y hace que el guacamole sea aún más satisfactorio.
¡Disfruta de este delicioso guacamole con huevo, una combinación perfecta de cremosidad y sabor!
Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 9-10 minutos. Una vez cocidos, colócalos en un baño de agua fría para detener la cocción. Pela y pica los huevos en trozos pequeños.
Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un tazón grande y machácala con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada.
Agrega el tomate, la cebolla, el ajo, el jalapeño (si lo usas), el jugo de lima y el cilantro al tazón con el aguacate. Mezcla bien.
Incorpora los huevos picados al guacamole. Mezcla suavemente para que los huevos no se deshagan demasiado.
Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y prueba, ajustando el sazón según sea necesario.
Sirve el guacamole con huevo inmediatamente con tortillas de maíz, nachos o como acompañamiento de tus platos favoritos.
Si prefieres un guacamole más cremoso, mezcla los aguacates hasta que estén completamente suaves antes de añadir los otros ingredientes.
Ajusta la cantidad de jalapeño según tu preferencia de picante. Para un guacamole más suave, omite el jalapeño por completo.
Agrega un toque de comino molido para un sabor extra.
Prueba añadir un poco de queso fresco desmenuzado o granos de elote (maíz) para una versión más rica.
Guarda el guacamole en un recipiente hermético en el refrigerador. Coloca una capa de plástico sobre la superficie del guacamole antes de cerrar la tapa para minimizar el contacto con el aire y evitar que se oxide.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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