Receta de Burritos de Carne

Receta de Burritos de Carne

Hoy quiero contarles sobre una receta deliciosa y muy popular: burritos de carne. Si te gustan los platillos llenos de sabor y fáciles de preparar, los burritos son una opción ideal. Son perfectos para una comida rápida, pero también para compartir en una reunión con amigos o familia. Datos interesa

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Ingredientes

• 500 g carne molida — puede ser de res, cerdo o una mezcla de ambas
• 4 tortillas de harina grandes
• 1 cucharada aceite vegetal
• ½ cebolla picada
• 1 pimiento rojo, picado
• 2 dientes ajo picados
• 1 cucharadita comino en polvo
• 1 cucharadita pimentón o paprika
• ½ cucharadita chile en polvo — opcional, si prefieres un toque picante
• ½ taza salsa de tomate o salsa para burritos
• ¼ taza agua o caldo de carne
• 1 taza frijoles refritos — opcional
• 1 taza arroz cocido — opcional
• 1 taza queso rallado — puede ser cheddar, mozzarella o mezcla de quesos
• ½ taza crema agria — opcional
• Guacamole o rodajas de aguacate — opcional
• lechuga o cilantro fresco — opcional
• Limón — opcional

Preparación

1. Cocinar la carne: En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocínala, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté completamente cocida y dorada, aproximadamente 8-10 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
2. Agregar las verduras y especias: Añade la cebolla, el pimiento y el ajo a la carne cocida. Cocina por unos 3-4 minutos, hasta que las verduras se ablanden.
3. Luego, agrega el comino, el pimentón y el chile en polvo (si lo estás usando).
4. Cocina por un minuto más, asegurándote de que las especias se integren bien con la carne.
5. Añadir salsa y líquido: Incorpora la salsa de tomate y el agua o caldo de carne a la mezcla. Revuelve bien y cocina a fuego bajo durante unos 5-7 minutos, hasta que la salsa se haya espesado un poco.
6. Preparar las tortillas: Mientras la mezcla de carne se cocina, calienta las tortillas en un sartén grande a fuego medio durante 30 segundos por cada lado o hasta que estén calientes y flexibles.
7. También puedes calentarlas en el microondas cubriéndolas con un paño húmedo durante 15-20 segundos.
8. Montar los burritos: Coloca las tortillas en una superficie plana y agrega una porción de carne cocida en el centro de cada tortilla.
9. Si deseas, agrega una capa de frijoles refritos y arroz cocido sobre la carne. Luego, espolvorea queso rallado por encima.
10. Enrollar los burritos: Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y luego enrolla la tortilla de abajo hacia arriba, asegurándote de que los ingredientes estén bien envueltos.
11. Si lo prefieres, puedes tostar los burritos en una sartén por 1-2 minutos de cada lado para que el queso se derrita y la tortilla se dore un poco.
12. Servir: Sirve los burritos calientes, acompañados de crema agria, guacamole, cilantro fresco o rodajas de aguacate al gusto.
13. También puedes añadir unas gotas de limón para darle frescura.