Si quieres preparar pancakes para tu desayuno pero quieres que sean mas saludables, los pancakes de avena son una opción saludable y deliciosa que siempre me deja satisfecho y lleno de energía para el día. Estos son una versión más nutritiva de los tradicionales pancakes. Están hechos con avena, plátano, leche, huevo y un toque de canela y vainilla. La avena es el ingrediente principal, lo que los hace ricos en fibra y perfectos para mantenerte lleno durante más tiempo.
Aunque los pancakes tradicionales tienen una larga historia y se preparan en muchas culturas alrededor del mundo, los pancakes de avena son una variación moderna que ha ganado popularidad en los últimos años. Y de paso, Lla avena ha sido un alimento básico en muchas dietas por siglos debido a sus beneficios para la salud, y combinarla en forma de pancake es una manera deliciosa de disfrutarla.
Ademas de esto, son muy fáciles de hacer y súper versátiles. Puedes personalizarlos con tus toppings favoritos como frutas frescas, miel, yogur o mantequilla de maní. Además, son una excelente opción para un desayuno rápido y saludable. La avena aporta fibra y nutrientes esenciales, mientras que el plátano añade un toque natural de dulzura sin necesidad de azúcar adicional. ¡Genial, ¿No crees?!
Aquí te dejo mi receta favorita para los pancakes de avena. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo!
En una licuadora, agrega la avena y licúa hasta que se forme una harina fina.
Añade la leche, el huevo, el plátano, el polvo de hornear, la canela, la sal y el extracto de vainilla a la licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite o mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente para formar cada pancake.
Cocina durante 2-3 minutos o hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie.
Voltea con cuidado y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos adicionales o hasta que estén dorados.
Coloca los pancakes cocidos en un plato y cúbrelos con un paño limpio o papel aluminio para mantenerlos calientes mientras cocinas el resto.
Sirve los pancakes de avena calientes con tus toppings favoritos como miel, frutas frescas, yogur, mantequilla de maní o jarabe de arce.
Si prefieres una opción sin gluten, asegúrate de usar avena certificada sin gluten.
Si quieres que sean un poco más dulces, agrega una cucharada de miel o sirope de agave a la mezcla antes de licuar.
Para un extra de proteínas, puedes añadir una cucharada de proteína en polvo a la mezcla.
Experimenta con diferentes toppings como frutos secos, coco rallado, chispas de chocolate o frutas deshidratadas.
Puedes guardar los pancakes sobrantes en el refrigerador por hasta 2 días y recalentarlos en el microondas o en una sartén.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
Seguir leyendo
