Recetas de Desayuno
Cómo desayuna América Latina: pan dulce con café, bebidas calientes de maíz y las masas que empiezan el día.
Gallo Pinto Nicaragüense: Receta Auténtica Paso a Paso
Semitas de Arroz Hondureñas: Receta Auténtica y Crujiente
Pan Francés Salvadoreño: Receta Auténtica y Casera
Pan Sobao Puertorriqueño: Receta Auténtica y Casera
Crepes Franceses: Receta Clásica Delgada en 30 Minutos
Panqueques Esponjosos: Receta Clásica Americana en 25 Minutos
Pan de Masa Madre: Receta Artesanal Casera Paso a Paso
Hot Cakes: Receta Fácil y Esponjosa Paso a Paso
Baleadas Hondureñas: Receta Auténtica del Street Food Más Famoso
Mangú Dominicano con Los Tres Golpes: Receta Auténtica
Chilaquiles Rojos: Receta Mexicana Auténtica
Waffles Receta Sencilla
Arepas de Choclo Receta
Receta Pancakes de Avena
Receta de Hojaldras
Receta Avena Reposada
Receta de Tripleta Puertorriqueña
Tostadas de Pollo con Mayonesa Receta
Fajitas de Camaron Receta
Pan de Plátano Receta de la Abuela
Caldo de Papa Receta
Receta Tamales Vallunos
Tamales Vallunos Receta
Waffles de Pandebono: Receta Colombiana Crujiente y Fácil
Pan, maíz y algo caliente
El desayuno latino casi nunca es dulce y frío como el estadounidense. Suele ser una masa —pan, arepa, tortilla— con algo caliente al lado, y en muchos países una bebida espesa de maíz o avena que sustituye al café con leche.
Panes de la mañana
El pan sobao y el pan de agua son el desayuno boricua con mantequilla y café. En Honduras mandan las semitas y las rosquillas de queso para mojar; en Guatemala, el pan guatemalteco y el marquesote. En El Salvador, el pan francés.
Bebidas que alimentan
El osmil con leche hondureño y la avena colombiana fría son comida líquida más que bebida. En Puerto Rico, la avena con canela y leche evaporada.
Para el fin de semana
Las panquecas venezolanas con papelón son el desayuno dominguero de Venezuela, y los waffles de pandebono la versión moderna del pandebono colombiano. Con una arepa integral o de espinacas el desayuno queda más ligero.
Preguntas frecuentes
¿Qué desayuno se prepara la noche anterior?
La avena colombiana mejora reposada en frío, y la masa de panquecas aguanta toda la noche en nevera. El pan dulce se hornea el día antes sin problema.
¿El osmil y la avena caliente son lo mismo?
No. El osmil se hace con almidón de maíz y queda liso y espeso; la avena lleva hojuela de avena y tiene más cuerpo. Ambos se toman calientes o fríos según el país.