Avena de Puerto Rico Receta

Avena de Puerto Rico Receta

La “avena de Puerto Rico” se refiere a una variante de la avena preparada de manera característica en la cocina de Puerto Rico. Aunque la avena en sí es un ingrediente básico, la forma en que se prepara y se sirve puede variar según las preferencias y los ingredientes disponibles en la isla. En la

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Ingredientes

• 1 taza avena en hojuelas.
• 3 tazas leche (puede ser leche de coco o leche de almendras para una opción vegana).
• ¼ de taza de azúcar moreno.
• ¼ de taza de pasas o uvas pasas.
• ¼ de taza de coco rallado.
• 1 cucharadita extracto de vainilla.
• ½ cucharadita canela en polvo.
• Una pizca de sal.
• Frutas frescas para decorar (plátano, fresas, mango, etc.).

Preparación

1. Calentar y hervir la leche: En una cacerola grande, calienta la leche a fuego medio hasta que comience a hervir. Reduce el fuego a bajo.
2. Agregar la avena y demás ingredientes: Agrega la avena en hojuelas, el azúcar moreno, las pasas, el coco rallado, el extracto de vainilla, la canela en polvo y una pizca de sal a la leche caliente. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
3. Cocinar a fuego lento: Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos o hasta que la avena esté cocida y la mezcla haya espesado a tu gusto.
4. Reposar la avena: Retira la cacerola del fuego y deja reposar durante unos minutos para que la avena se asiente y espese un poco más.
5. Servir la avena: Sirve la avena caliente en tazones individuales y decora con frutas frescas al gusto.