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Recetas: Puerto Rico

54 recetas probadas en mi cocina, explicadas paso a paso.

Batata mameya asada abierta por la mitad mostrando su pulpa naranja con mantequilla derretidaPuerto Rico

Batata Mameya Asada: Receta Boricua Fácil al Horno

1 hBacalaítos puertorriqueños dorados y crujientes apilados sobre una tabla de madera, con salsa mayoketchup para mojarPuerto Rico

Bacalaítos Puertorriqueños: Receta Auténtica de Kiosko

45 minCuajito puertorriqueño guisado en sofrito y salsa de tomate, servido sobre arroz blanco en un tazón de barroPuerto Rico

Cuajito Puertorriqueño: Receta Auténtica de Lechonera

2 h 30 minPlatón de yuca en escabeche puertorriqueña con cebolla, ajo y aceitunas verdes, servido frío como guarnición navideñaPuerto Rico

Yuca en Escabeche: Receta Boricua Fácil

55 minCanastitas de tostones rellenas de picadillo de carne molida con aceitunas, servidas en un plato rústico con cilantro frescoPuerto Rico

Tostones Rellenos: Receta Boricua de Picadillo

1 hDomplines puertorriqueños fritos y dorados servidos con huevos fritos en un plato de maderaPuerto Rico

Domplines Puertorriqueños: Receta Auténtica y Esponjosa

30 minCanoas de plátano maduro boricuas rellenas de picadillo con queso derretido y dorado por encimaPuerto Rico

Canoas de Plátano Maduro: Receta Boricua con Picadillo y Queso

1 hTostones de pana crujientes y dorados servidos con mojo criollo para mojarPuerto Rico

Tostones de Pana Boricua: Receta Auténtica y Crujiente

35 minSopa de salchichón puertorriqueña con papa, maíz, aceitunas y fideos en tazón de barroPuerto Rico

Sopa de Salchichón: Receta Boricua Reconfortante

55 minFunche puertorriqueño cremoso servido en tazón de barro con mantequilla y guisado al ladoPuerto Rico

Funche Puertorriqueño: Receta Boricua de Maíz

30 minArroz con habichuelas guisadas puertorriqueñas servidas sobre arroz blanco, con calabaza, papa y aceitunas en un guiso espesoPuerto Rico

Arroz con Habichuelas Guisadas: Receta Boricua de Cada Día

50 minBandeja de sandwichitos de mezcla boricuas cortados en triángulos, rellenos de jamonilla cremosa con pimientos morrones, decorados con aceitunas rellenasPuerto Rico

Sandwichitos de Mezcla: Receta Boricua Auténtica de Fiesta

20 minArroz con salchichas boricua en un bowl de barro, arroz dorado con achiote, salchichas de cóctel en rodajas y aceitunas, acompañado de aguacate en rodajasPuerto Rico

Arroz con Salchichas: Receta Boricua Clásica (30 Min)

30 minPasteles de yuca puertorriqueños desenvueltos de la hoja de plátano, masa densa color achiote rellena de guiso de cerdo con aceitunasPuerto Rico

Pasteles de Yuca Puertorriqueños: Receta de Navidad

3 h 30 minPinchos puertorriqueños de pollo en la parrilla, ensartados con cebolla morada y pimiento verde, bañados en mojo de ajo con un trozo de pan tostado en la puntaPuerto Rico

Pinchos Puertorriqueños: Receta Auténtica de Kiosko

2 h 35 minSorullitos de maíz boricuas dorados y crujientes, uno partido mostrando el queso derretido por dentro, servidos con mayoketchup en un tablón de maderaPuerto Rico

Sorullitos de Maíz: Receta Boricua Rellena de Queso

40 minArroz con gandules puertorriqueño servido en caldero con pegao dorado, pernil, gandules y aceitunas, listo para la cena navideñaPuerto Rico

Arroz con Gandules: Receta Boricua Auténtica

55 minPasteles puertorriqueños desenvueltos de la hoja de plátano, masa de guineo y yautía color achiote rellena de guiso de cerdoPuerto Rico

Pasteles Puertorriqueños: Receta Auténtica de Navidad

3 h 30 minEnsalada de coditos puertorriqueña con jamón, huevo duro, pimientos morrones y aceitunas servida en un tazónPuerto Rico

Ensalada de Coditos Puertorriqueña: Receta Auténtica

35 minChuleta kan kan puertorriqueña con el pellejo dorado y crujiente, servida en una tabla de maderaPuerto Rico

Chuleta Kan Kan: Receta Auténtica Puertorriqueña Bien Crujiente

2 h 38 minQuesitos puertorriqueños recién horneados y bañados en almíbar, uno abierto mostrando el relleno cremoso de quesoPuerto Rico

Quesitos Puertorriqueños: Receta Auténtica y Crujiente

47 minLimber de coco puertorriqueño desmoldado de su vasito, textura cremosa blanca, decorado con coco rallado tostado, sobre una mesa de madera rústicaPuerto Rico

Limber de Coco Boricua: Receta Cremosa de la Isla

15 minPan sobao puertorriqueño recién horneado, cortado y con mantequilla derretida, junto a café con lechePuerto Rico

Pan Sobao Puertorriqueño: Receta Auténtica y Casera

3 hPastelón Puertorriqueño: Receta Auténtica de Lasaña de PlátanoPuerto Rico

Pastelón Puertorriqueño: Receta Auténtica de Lasaña de Plátano

1 h 30 min