Receta de Marquesote

Receta de Marquesote

El Marquesote es un postre tradicional de Guatemala y algunas regiones de América Central. Es un pastel suave y esponjoso que se elabora con ingredientes como huevos, azúcar, harina y mantequilla. A menudo se aromatiza con vainilla y puede tener una textura similar a la de un bizcocho. El Marquesote

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Ingredientes

• 2 tazas harina de trigo
• 2 tazas azúcar
• 6 huevos
• ½ taza leche
• ½ taza mantequilla derretida
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 1 cucharadita polvo de hornear
• ¼ de cucharadita de sal

Preparación

1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde rectangular grande o un molde para pastel.
2. Batir los huevos y agregar azucar: En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén espumosos y de color amarillo pálido, esto puede llevar unos 3-5 minutos. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté bien incorporada y tenga una textura suave.
3. Agregar mantequilla, leche y esencia de vainilla: Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que se integre completamente. Incorpora la leche y la esencia de vainilla, batiendo continuamente.
4. Tamizar la harina: En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
5. Agregar los ingredientes secos a la mezcla húmeda: Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que la masa esté homogénea y sin grumos. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
6. Hornear al marquesote: Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que el Marquesote esté dorado en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Retirar el marquesote del horno: Retira del horno y deja enfriar antes de cortarlo en porciones cuadradas o rectangulares.