Receta de Pan Guatemalteco

Receta de Pan Guatemalteco

El pan guatemalteco es una variedad de panes tradicionales que se elaboran en Guatemala y forman parte importante de la cultura gastronómica del país. Estos panes pueden tener una variedad de formas, tamaños y sabores, y son consumidos en diversas ocasiones, desde el desayuno hasta celebraciones esp

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Ingredientes

• 500 g harina de trigo
• 1 sobre levadura seca activa — 7 g
• 250 ml leche tibia
• 100 g azúcar
• 100 g mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 cucharadita sal
• Semillas de ajonjolí para decorar — opcional

Preparación

1. Mezclar levadura con leche tibia: En un bol grande, mezcla la levadura seca activa con la leche tibia. Deja reposar durante 5 minutos hasta que la levadura se active y comience a espumar.
2. Agregar y mezclar demás ingredientes: Agrega el azúcar y la mantequilla derretida a la mezcla de levadura y leche. Mezcla bien. Añade los huevos y la sal, y mezcla hasta que estén bien incorporados. Agrega la harina de trigo gradualmente, mezclando bien para formar una masa suave y elástica.
3. Amasar la masa: Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5-10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
4. Dejar reposar la masa: Forma la masa en una bola y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
5. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
6. Preparar la masa para hornear: Divide la masa en 8 porciones iguales y forma bollos redondos. Coloca los bollos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada uno.
7. Espolvorear semillas de ajonjolí (opcional): Opcional: Puedes espolvorear semillas de ajonjolí sobre los bollos para decorar.
8. Hornear los panes: Hornea los bollos en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
9. Retirar del horno, dejar enfriar y servir: Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.