El pan guatemalteco es una variedad de panes tradicionales que se elaboran en Guatemala y forman parte importante de la cultura gastronómica del país. Estos panes pueden tener una variedad de formas, tamaños y sabores, y son consumidos en diversas ocasiones, desde el desayuno hasta celebraciones especiales como bodas y fiestas religiosas. Algunos ejemplos de panes guatemaltecos incluyen el “pan de banana”, el “pan de yema”, el “pan de leche”, entre otros. Estos panes suelen ser dulces y se caracterizan por su textura esponjosa y su sabor único.
En un bol grande, mezcla la levadura seca activa con la leche tibia. Deja reposar durante 5 minutos hasta que la levadura se active y comience a espumar.
Agrega el azúcar y la mantequilla derretida a la mezcla de levadura y leche. Mezcla bien. Añade los huevos y la sal, y mezcla hasta que estén bien incorporados. Agrega la harina de trigo gradualmente, mezclando bien para formar una masa suave y elástica.
Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5-10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
Forma la masa en una bola y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Divide la masa en 8 porciones iguales y forma bollos redondos. Coloca los bollos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada uno.
Opcional: Puedes espolvorear semillas de ajonjolí sobre los bollos para decorar.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Puedes agregar pasas, nueces o frutas secas a la masa para darle más sabor y textura.
Si prefieres un pan más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar en la receta.
Este pan es ideal para acompañar café o chocolate caliente, o como base para sándwiches con ingredientes dulces o salados.
Experimenta con formas y decoraciones diferentes para hacer tus bollos más llamativos.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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