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Cuba

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Ingredientes
  • 2 tazas de lentejas
  • 8 tazas de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria grande, picada
  • 1 papa grande, cortada en cubos
  • 2 tomates medianos, pelados y picados
  • 100 gramos de tocino, cortado en cubos
  • 1 chorizo, cortado en rodajas
  • 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Receta de Lentejas Cubanas

El sabor rico y reconfortante de las lentejas cubanas es un plato emblemático de la cocina cubana. El principio de este…

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Ingredientes
  • 500 g de garbanzos secos
  • 200 g de chorizo español, en rodajas
  • 200 g de tocino, en cubos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 tomates grandes, pelados y picados (o 1 lata de tomates picados)
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 tazas de caldo de pollo o agua
  • 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 zanahoria grande, pelada y en rodajas
  • Aceite de oliva para sofreír
  • Opcional: 1/2 taza de vino blanco seco

Garbanzos Receta Cubana

Los garbanzos cubanos, también conocidos como “potaje de garbanzos”. Es una deliciosa combinación de sabores y texturas, perfecta para disfrutar en…

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Ingredientes
  • 1 taza de arroz de grano corto
  • 4 tazas de leche entera
  • 1 lata (400 g) de leche condensada
  • 1 rama de canela
  • 1 cáscara de limón
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo (opcional)
  • Cáscara de limón rallada para decorar (opcional)

Receta de Arroz con Leche Cubano

El arroz con leche cubano es un postre tradicional de la cocina cubana que consiste en arroz cocido en leche con…

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Ingredientes
  • 500 g de malanga, pelada y cortada en trozos
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
  • 4 tazas de caldo de vegetales o agua
  • 1 taza de leche de coco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: cilantro fresco picado para decorar

Receta Crema de Malanga

La crema de malanga es una sopa espesa y cremosa elaborada principalmente con malanga, una raíz comestible similar a la yuca…

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Ingredientes
  • 2 tazas de puré de morón (calabaza)
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/4 de taza de queso rallado (preferiblemente queso parmesano)
  • 1/4 de taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • Aceite vegetal para freír

Torticas De Moron Receta

Las torticas de Morón son un dulce tradicional cubano, originario de la ciudad de Morón, en la provincia de Ciego de…

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Ingredientes
  • 2 tazas de arroz blanco cocido y enfriado
  • 1 lata de atún en agua, escurrido
  • 1 taza de maíz dulce enlatado, escurrido
  • 1 taza de pimientos rojos y verdes, picados en cubos
  • 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
  • 1/4 de taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento, en rodajas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de lechuga para decorar (opcional)

Ensalada Fria Cubana Receta

La Ensalada Fría Cubana, también conocida como “Ensalada de Arroz a la Cubana”, es una preparación tradicional de la cocina cubana.…

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