Cuba

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Ingredientes
  • 2 tazas de arroz blanco cocido y enfriado
  • 1 lata de atún en agua, escurrido
  • 1 taza de maíz dulce enlatado, escurrido
  • 1 taza de pimientos rojos y verdes, picados en cubos
  • 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
  • 1/4 de taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento, en rodajas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de lechuga para decorar (opcional)

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Potaje de frijoles blancos cubanos en cazuela de barro con chorizo, cerdo y calabaza, servido con arroz blanco Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • frijoles blancos secos (alubia o cannellini),500 gramos
  • hojas de laurel,2
  • sal al gusto (agregar solo al final),
  • lomo de cerdo en trozos medianos,250 gramos
  • chorizos españoles en rodajas,2 unidades
  • tocino ahumado picado,100 gramos
  • calabaza cubana o butternut squash en cubos,300 gramos
  • cebolla blanca grande picada fina,1
  • pimiento verde picado fino,1
  • pimiento rojo picado fino,½
  • ajo machacado,6 dientes
  • tomates maduros picados,2
  • manteca de cerdo o aceite de oliva,2 cucharadas
  • comino molido,1 cucharadita
  • orégano seco,½ cucharadita
  • sal y pimienta negra al gusto,
  • vinagre de vino blanco (al final),1 cucharada
  • arroz blanco cocido,al gusto
  • plátanos maduros fritos,al gusto
  • yuca hervida con mojo,opcional
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Nutrientes
  • Calories: 420
  • Carbohydrates: 42g
  • Cholesterol: 65mg
  • Fat: 14g
  • Fiber: 10g
  • Protein: 28g
  • Saturated Fat: 4g
  • Serving Size: 1 porción (aprox. 350g)
  • Sodium: 580mg
  • Sugar: 4g

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Ingredientes
  • 2 cervezas lager frías (preferiblemente una marca cubana)
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de salsa picante (como salsa Tabasco)
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hielo
  • Rodajas de limón y/o pepino para decorar (opcional)

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Ingredientes
  • 4 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de maicena (fécula de maíz)
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 palito de canela
  • 1 cáscara de limón (opcional)
  • Canela molida (para decorar, opcional)

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Ingredientes
  • 2 tazas de azúcar granulado.
  • 1 taza de agua.
  • 1 taza de leche evaporada.
  • 1 taza de leche condensada.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 cucharada de mantequilla (opcional, para dar un sabor más cremoso).
  • Azúcar granulado adicional para espolvorear (opcional).

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Ingredientes
  • 1 taza de puré de calabaza (puedes usar calabaza enlatada o cocida y triturada).
  • 1 lata de leche condensada (14 oz / 397 g).
  • 1 lata de leche evaporada (12 oz / 354 ml).
  • 4 huevos grandes.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada.
  • Caramelo líquido (puedes comprarlo o hacerlo con azúcar y agua).

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