Experto

Mole poblano auténtico con pollo bañado en salsa oscura decorado con ajonjolí Ver Ingredientes
Guardar la receta
x
Ingredientes
  • chiles mulato desvenados,5
  • chiles ancho desvenados,4
  • chiles pasilla desvenados,3
  • chiles chipotle secos (opcional),2
  • ajonjolí (sésamo),¼ taza
  • pepitas de calabaza,¼ taza
  • cacahuates sin sal,¼ taza
  • almendras,¼ taza
  • pasas,¼ taza
  • semillas de chile reservadas,3 cucharadas
  • tomates medianos,4
  • cebolla blanca en cuartos,1
  • dientes de ajo,5
  • tortillas de maíz secas,2
  • canela en raja,1 (5 cm)
  • clavos de olor,3
  • pimientas negras,5
  • comino,½ cucharadita
  • anís,½ cucharadita
  • orégano mexicano,½ cucharadita
  • chocolate mexicano (Abuelita o Ibarra),100 g
  • azúcar,2 cucharadas
  • plátano macho maduro (opcional),1
  • caldo de pollo,6-8 tazas
  • manteca de cerdo o aceite vegetal,½ taza
  • sal,al gusto
  • piezas de pollo cocidas (muslos y piernas),8-10
x
Nutrientes
  • Calories: 485
  • Carbohydrates: 32g
  • Cholesterol: 85mg
  • Fat: 28g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 28g
  • Saturated Fat: 8g
  • Serving Size: 1 porción con pollo
  • Sodium: 580mg
  • Sugar: 12g

Mole Poblano: Receta Auténtica Mexicana Paso a…

El mole poblano es la joya más preciada de la cocina mexicana, una salsa compleja y extraordinaria que combina más de…

(0 / 5)
Chiles en nogada tradicionales con salsa de nuez, granada y perejil mostrando los colores de la bandera mexicana Ver Ingredientes
Guardar la receta
x
Ingredientes
  • chiles poblanos grandes,8 unidades
  • carne molida de cerdo,250 g
  • carne molida de res,250 g
  • aceite o manteca,2 cucharadas
  • cebolla blanca picada,1 mediana
  • ajo picado,3 dientes
  • tomates maduros picados,3 medianos
  • durazno criollo pelado y picado,1 unidad
  • pera pelada y picada,1 unidad
  • manzana panochera pelada y picada,1 unidad
  • plátano macho maduro picado,1 unidad
  • pasas,¼ taza
  • almendras peladas y picadas,¼ taza
  • piñones (opcional),2 cucharadas
  • acitrón o fruta cristalizada,2 cucharadas
  • canela molida,½ cucharadita
  • clavo molido,¼ cucharadita
  • pimienta negra,¼ cucharadita
  • sal,al gusto
  • nuez de Castilla pelada,1 ½ tazas
  • queso de cabra fresco,1 taza
  • leche,¾ taza
  • jerez seco (opcional),¼ taza
  • azúcar,2 cucharadas
  • canela molida,½ cucharadita
  • sal,al gusto
  • granadas rojas,2 unidades
  • perejil italiano fresco,al gusto
x
Nutrientes
  • Calories: 520 kcal
  • Carbohydrates: 35 g
  • Fat: 32 g
  • Fiber: 6 g
  • Protein: 24 g
  • Saturated Fat: 9 g
  • Serving Size: 1 chile
  • Sodium: 580 mg

Chiles en Nogada: Receta Mexicana Tradicional

Los chiles en nogada son la joya de la alta cocina mexicana, un plato patriótico que viste los colores de la…

(0 / 5)
Un plato con tarta de frutas, si deseas un postre diferente para tus invitados, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
Guardar la receta
x
Ingredientes
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de agua fría (si es necesario)
  • 1 taza de crema pastelera (puedes comprarla ya hecha o hacerla casera)
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de azúcar (si no usas crema pastelera ya azucarada)
  • 1 taza de fresas, cortadas en rodajas
  • 1 taza de kiwis, pelados y cortados en rodajas
  • 1 taza de uvas, partidas a la mitad
  • 1/2 taza de arándanos (opcional)
  • 1 manzana, cortada en rodajas finas
  • 1/2 taza de gelatina de frutas o mermelada de albaricoque (para el glaseado)

Tarta de Frutas Receta

Si deseas que tu postre sea fresco, colorido y lleno de sabor, la tarta de frutas es la opción perfecta. Es…

(4.7 / 5)
Una bandeja con pavo de accion de gracias, si deseas soprender a tu familia en este dia especial, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
Guardar la receta
x
Ingredientes
  • 1 pavo entero (5-6 kg), limpio y sin vísceras
  • 1 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de romero fresco, picado
  • 2 cucharadas de tomillo fresco, picado
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 limón cortado en rodajas
  • 1 cebolla cortada en cuartos
  • 2 ramas de apio
  • 1 taza de caldo de pollo o vegetales
  • 1/2 taza de miel
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon

Receta de Pavo Acción de Gracias

El pavo de Acción de Gracias es uno de esos platos que no solo llenan el estómago, sino también el corazón.…

(0 / 5)
Un plato con una porcion de cheesecake, un postre delicioso que puedes hacer desde casa, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
Guardar la receta
x
Ingredientes
  • 1 1/2 tazas de galletas tipo Graham, trituradas (aproximadamente 200 g)
  • 1/4 taza de azúcar (50 g)
  • 1/2 taza de mantequilla derretida (115 g)
  • 4 paquetes (8 oz/225 g cada uno) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar (200 g)
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de crema agria o nata (240 ml)
  • 1 cucharada de harina de trigo (opcional, para estabilizar el relleno)
  • Frutas frescas (fresas, frambuesas, arándanos)
  • Salsa de caramelo o chocolate
  • Mermelada de tu preferencia

Receta para hacer Cheesecake

Quiero compartir contigo la receta de mi postre favorito, te hablo del cheesecake. Este postre es cremoso, suave, y tiene ese…

(4 / 5)
Una pierna mechada lista para servir, receta de Chef Goya Ver Ingredientes
Guardar la receta
x
Ingredientes
  • 1 pierna de cerdo (aproximadamente 2-3 kg)
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en tiras
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 hojas de laurel
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Pierna Mechada Receta

Seguramente alguna vez haz probado la pollo mechado, tal vez en tacos o en un almuerzo casual, sin embargo, te traigo…

(5 / 5)
Chef Goya

© 2023 Chef Goya. Todos los derechos reservados. Bienvenido al espacio culinario donde la pasión por la cocina y los sabores auténticos se encuentran. Chef Goya es tu destino confiable para explorar, aprender y deleitarte con una amplia variedad de recetas deliciosas y fáciles de seguir. Desde platos tradicionales hasta creaciones contemporáneas, nuestra misión es inspirarte a llevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel.

Chefgoya