El arroz con cebolla es un plato culinario que consiste en arroz cocido con cebolla como uno de sus ingredientes principales. La cebolla se suele picar y dorar en aceite o mantequilla antes de agregar el arroz y el líquido (generalmente agua o caldo) para cocinarlo. Este plato es conocido por su sabor suave y aromático, y es un acompañamiento versátil que se puede servir con una variedad de platos principales como carnes, pescados, aves o como parte de platos vegetarianos. El arroz con cebolla puede ser una guarnición sencilla pero sabrosa que complementa muchas comidas.
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y evitará que el arroz se vuelva pegajoso.
En una cacerola grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté dorada y caramelizada, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Añade el arroz a la cacerola y revuelve para que se mezcle con la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que el arroz se vuelva translúcido. Agrega el agua, la sal, la pimienta y las hojas de laurel o el tomillo, si estás usando. Lleva la mezcla a ebullición.
Reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y cocina durante 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos con la tapa puesta para que el arroz termine de cocinarse al vapor.
Retira las hojas de laurel o las ramitas de tomillo (si las usaste), y luego sirve el arroz con cebolla caliente como acompañamiento o plato principal.
Puedes agregar otros ingredientes como guisantes, zanahorias en cubos pequeños o maíz para darle más sabor y color.
Experimenta con diferentes tipos de cebolla, como cebolla morada o cebolla verde, para variar el sabor.
Si quieres un arroz más aromático, puedes usar caldo de verduras en lugar de agua durante la cocción.
Sirve el arroz con cebolla como acompañamiento para carnes a la parrilla, aves o pescado, o simplemente disfrútalo como un plato vegetariano.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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