Si te gustan los platillos fáciles de hacer, sabrosos y llenos de sabor, el salmón a la mostaza es una receta que no puedes dejar pasar. Esta receta combina la suavidad del salmón con el sabor distintivo de la mostaza, creando un platillo delicioso y nutritivo.
El salmón es un pescado que se encuentra principalmente en las aguas frías del Atlántico y el Pacífico. Ha sido parte de la dieta humana durante siglos, especialmente en las culturas del norte de Europa, los países nórdicos y América del Norte. La mostaza, por su parte, es un condimento antiguo, utilizado desde tiempos de los romanos, y ha acompañado a carnes y pescados en muchas culturas alrededor del mundo. La combinación de salmón con mostaza es un clásico de la cocina contemporánea, especialmente en la gastronomía francesa y europea, donde se destaca por su sencillez y su sabor equilibrado.
Lo que más me gusta del salmón a la mostaza es lo rápido y fácil que es de preparar, sin sacrificar el sabor. La mostaza, con su toque ácido y ligeramente picante, complementa a la perfección el sabor suave y jugoso del salmón. Solo necesitas un par de ingredientes como mostaza, miel, ajo y hierbas para preparar una salsa que se combina perfectamente con el pescado. El salmón se hornea o se cocina en la parrilla, y la salsa se unta por encima, dándole un toque brillante y sabroso. Además, este platillo es muy versátil, puedes acompañarlo con arroz, ensaladas o vegetales asados.
El salmón no solo es delicioso, sino también muy nutritivo. Es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro. Además, la mostaza contiene antioxidantes y es baja en calorías, lo que hace que este platillo sea una opción saludable y sabrosa.
Si estás buscando un platillo fácil, rápido y lleno de sabor, el salmón a la mostaza es una receta ideal. ¡Te aseguro que se convertirá en una de tus favoritas!
En un tazón pequeño, mezcla la mostaza, la miel, el aceite de oliva, el ajo en polvo, el jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Coloca los filetes de salmón en un plato hondo o una fuente. Vierte la mezcla de mostaza sobre el salmón y cubre bien los filetes. Deja marinar durante al menos 15 minutos (puedes dejarlo más tiempo si lo prefieres, para un sabor más intenso).
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear, forrada con papel manteca o ligeramente engrasada.
Si prefieres, puedes cocinar el salmón en una sartén a fuego medio-alto por 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes.
Si estás horneando el salmón, hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto. El salmón debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor, pero no debe estar demasiado seco.
Sirve los filetes de salmón caliente, decorados con ramitas de romero fresco o un poco de perejil picado para darle un toque de frescura. Puedes acompañar el salmón con arroz, ensalada o papas al gusto.
El salmón a la mostaza combina perfectamente con papas asadas, arroz integral, ensaladas verdes o vegetales al vapor.
Si te gusta el toque picante, puedes agregar un poco de mostaza en grano o salsa picante a la marinada.
Para una versión más cremosa, puedes agregar una cucharada de crema de leche o yogur griego a la marinada, creando una salsa más suave.
Si prefieres no usar el horno, puedes cocinar los filetes en una sartén con un poco de aceite de oliva por 3-4 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidos.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
Seguir leyendo
