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Almuerzo

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Ingredientes
  • 4 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 4 tazas de caldo de vegetales o pollo
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva o mantequilla, para saltear

Receta de Sopa de Plátano

La deliciosa sopa de plátano es un plato emblemático de la gastronomía latinoamericana, especialmente apreciado en países como Colombia, Venezuela y…

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Ingredientes
  • 500g de hígado de res, cortado en tiras finas
  • 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de comino en polvo (opcional)
  • Perejil fresco picado, para decorar (opcional)

Receta para Hacer Hígado de Res

Muchas culturas alrededor del mundo aprecian el hígado de res por su tradición y sabor. La preparación y cocción del hígado…

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Ingredientes
  • 2 tazas de lentejas
  • 8 tazas de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria grande, picada
  • 1 papa grande, cortada en cubos
  • 2 tomates medianos, pelados y picados
  • 100 gramos de tocino, cortado en cubos
  • 1 chorizo, cortado en rodajas
  • 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Receta de Lentejas Cubanas

El sabor rico y reconfortante de las lentejas cubanas es un plato emblemático de la cocina cubana. El principio de este…

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Ingredientes
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 tazas de crema (crema fresca o crema agria)
  • 1 taza de leche
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria, pelada y rallada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Receta de Pollo en Crema Guatemalteco

El pollo en crema guatemalteco es una delicia de la cocina tradicional guatemalteca que es conocida por su sabor suave y…

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Ingredientes
  • 2 kg de carne de res (pecho o costillar)
  • 3 hojas de laurel
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande, cortada en cuartos
  • 2 chiles guajillos, desvenados y remojados
  • 1 chile ancho, desvenado y remojado
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • Sal al gusto
  • 3 litros de agua
  • Para servir: tortillas, cilantro picado, cebolla picada, limones y salsa de chile

Barbacoa Sinaloense Receta

¿Alguna vez escuchaste de la Barbacoa Sinaloense? Este es un plato tradicional con un método mexicano de cocinar carne en un…

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Ingredientes
  • 300 g de salmón fresco, sin piel ni espinas
  • Zumo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • Ralladura de 1 limón
  • Un puñado de rúcula o berros para decorar
  • Queso parmesano en láminas, opcional
  • Rodajas de limón, para servir

Carpaccio de Salmón Receta Original

Hoy quiero presentarles un plato que combina elegancia y simplicidad de una manera espectacular: el carpaccio de salmón. Este delicioso platillo…

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