Almuerzo

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Ingredientes
  • 500 g de malanga, pelada y cortada en trozos
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
  • 4 tazas de caldo de vegetales o agua
  • 1 taza de leche de coco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: cilantro fresco picado para decorar

Receta Crema de Malanga

La crema de malanga es una sopa espesa y cremosa elaborada principalmente con malanga, una raíz comestible similar a la yuca…

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Ingredientes
  • 1 jamón ahumado de 2 kg
  • 1 lata de rodajas de piña en su jugo
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de jugo de piña (de la lata)
  • 1/4 taza de mostaza
  • Clavos de olor enteros

Jamon con Piña Puerto Rico Receta

El Jamón con Piña de Puerto Rico es un plato tradicional de la cocina puertorriqueña que combina jamón ahumado con rodajas…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de res para caldo (puede ser hueso con carne, pecho, o chamorro)
  • 2 litros de agua (o suficiente para cubrir la carne)
  • 1 cebolla blanca grande, partida a la mitad
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • Sal al gusto
  • 4 zanahorias, peladas y cortadas en trozos
  • 3 calabazas (tipo italiano), cortadas en trozos
  • 2 mazorcas de maíz, partidas en trozos
  • 1/2 col, cortada en trozos grandes
  • 3 papas medianas, peladas y cortadas en cuartos
  • Cilantro fresco (opcional para servir)
  • Limones (para servir)
  • Chiles serranos o jalapeños en vinagre (opcional para servir)

Caldo de Res Mexicano

El caldo de res mexicano es un platillo tradicional de la cocina mexicana, conocido por su rico sabor y su capacidad…

  • 14/02/2024
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Ingredientes
  • 2 tazas de arroz blanco cocido y enfriado
  • 1 lata de atún en agua, escurrido
  • 1 taza de maíz dulce enlatado, escurrido
  • 1 taza de pimientos rojos y verdes, picados en cubos
  • 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
  • 1/4 de taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento, en rodajas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de lechuga para decorar (opcional)

Ensalada Fria Cubana Receta

La Ensalada Fría Cubana, también conocida como “Ensalada de Arroz a la Cubana”, es una preparación tradicional de la cocina cubana.…

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Ingredientes
  • 2 tazas de frijoles canarios peruanos (puedes encontrarlos en tiendas de alimentos latinos)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 tomate maduro, picado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de ají amarillo en pasta (opcional, para dar un toque picante)
  • 4 tazas de caldo de pollo o vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de cilantro fresco para decorar

Frijol Canario Peruano Receta

Los Frijoles Canarios Peruanos, también conocidos simplemente como “Frijol Canario” o “Frijol Canario Peruano”, son una variedad de frijoles originaria de…

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Potaje de frijoles blancos cubanos en cazuela de barro con chorizo, cerdo y calabaza, servido con arroz blanco Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • frijoles blancos secos (alubia o cannellini),500 gramos
  • hojas de laurel,2
  • sal al gusto (agregar solo al final),
  • lomo de cerdo en trozos medianos,250 gramos
  • chorizos españoles en rodajas,2 unidades
  • tocino ahumado picado,100 gramos
  • calabaza cubana o butternut squash en cubos,300 gramos
  • cebolla blanca grande picada fina,1
  • pimiento verde picado fino,1
  • pimiento rojo picado fino,½
  • ajo machacado,6 dientes
  • tomates maduros picados,2
  • manteca de cerdo o aceite de oliva,2 cucharadas
  • comino molido,1 cucharadita
  • orégano seco,½ cucharadita
  • sal y pimienta negra al gusto,
  • vinagre de vino blanco (al final),1 cucharada
  • arroz blanco cocido,al gusto
  • plátanos maduros fritos,al gusto
  • yuca hervida con mojo,opcional
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Nutrientes
  • Calories: 420
  • Carbohydrates: 42g
  • Cholesterol: 65mg
  • Fat: 14g
  • Fiber: 10g
  • Protein: 28g
  • Saturated Fat: 4g
  • Serving Size: 1 porción (aprox. 350g)
  • Sodium: 580mg
  • Sugar: 4g

Potaje de Frijoles Blancos Cubanos: Receta Auténtica…

El potaje de frijoles blancos cubanos es uno de los platos más queridos y representativos de la cocina de la isla.…

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Chef Goya

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