Los “Panes con Pavo Salvadoreños” son un plato tradicional de El Salvador. Se trata de panes rellenos de pavo sazonado y otros ingredientes, como verduras y condimentos. El pavo se cocina y se desmenuza antes de ser mezclado con las verduras y luego se coloca en el interior de la masa de pan. Estos panes rellenos se hornean hasta que estén dorados y se sirven como un sabroso aperitivo o bocadillo en la cocina salvadoreña. Cada región y familia puede tener su propia versión de esta receta, con ingredientes y sazones específicos. Los Panes con Pavo Salvadoreños son populares en festividades y celebraciones, así como en la vida cotidiana como un sabroso bocado.
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal.
En otro tazón pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia. Deja reposar durante unos minutos hasta que empiece a burbujear. Agrega la mantequilla derretida y el huevo a la mezcla de levadura y leche.
Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica. Luego, colócala en un tazón engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega los tomates, el pimiento, la zanahoria y los chícharos a la sartén y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora el pavo desmenuzado y el caldo de pollo (si lo deseas) y cocina hasta que todo esté bien mezclado y caliente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Divide la masa en 8 porciones iguales y estira cada porción en un círculo delgado.
Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa. Doble la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los bordes para sellar.
Coloca los panes rellenos en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Sirve los Panes con Pavo Salvadoreños calientes y disfrútalos. calientes y disfrútalos.
Puedes personalizar el relleno con ingredientes como aceitunas, pasas, alcaparras o chile picado, según tus preferencias.
Acompaña los panes con salsa de tomate o salsa de chile para darles más sabor.
Estos panes son ideales como aperitivo, almuerzo o merienda. Puedes hacerlos más pequeños para servir como bocadillos en fiestas.
Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir el pavo por tofu o proteína vegetal y utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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