Receta de Panes con Pavo Salvadoreños

Receta de Panes con Pavo Salvadoreños

Los “Panes con Pavo Salvadoreños” son un plato tradicional de El Salvador. Se trata de panes rellenos de pavo sazonado y otros ingredientes, como verduras y condimentos. El pavo se cocina y se desmenuza antes de ser mezclado con las verduras y luego se coloca en el interior de la masa de pan. Estos

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Ingredientes

• 3 tazas harina de trigo
• ¼ de taza de azúcar
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita levadura seca activa
• ¼ de taza de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 1 taza leche tibia
• 1 libra (aproximadamente 450 gramos) de pechuga de pavo cocida y desmenuzada
• 1 cebolla picada
• 2 dientes ajo picados
• 2 tomates picados
• 1 pimiento verde picado
• ½ taza chícharos (guisantes) cocidos
• 1 zanahoria rallada
• 2 cucharadas aceite de cocina
• Sal y pimienta al gusto
• ½ taza caldo de pollo — opcional

Preparación

1. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal.
2. Mezclar los ingredientes líquidos: En otro tazón pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia. Deja reposar durante unos minutos hasta que empiece a burbujear. Agrega la mantequilla derretida y el huevo a la mezcla de levadura y leche.
3. Mezclar los ingredientes secos y liquidos: Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
4. Amasar la masa: Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica. Luego, colócala en un tazón engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
5. Saltear cebolla y ajo: En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
6. Agregar otras verduras al sarten: Agrega los tomates, el pimiento, la zanahoria y los chícharos a la sartén y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
7. Cocinar el pavo desmenuzado: Incorpora el pavo desmenuzado y el caldo de pollo (si lo deseas) y cocina hasta que todo esté bien mezclado y caliente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
9. Dividir la masa: Divide la masa en 8 porciones iguales y estira cada porción en un círculo delgado.
10. Agregar relleno y doblar la masa: Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa. Doble la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los bordes para sellar.
11. Hornear los panes: Coloca los panes rellenos en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
12. Servir los Panes con Pavo Salvadoreños: Sirve los Panes con Pavo Salvadoreños calientes y disfrútalos. calientes y disfrútalos.