El Gnocchi con Pollo es un plato de la cocina italiana que combina gnocchi, una pasta italiana suave y esponjosa hecha con patata, con trozos de pollo cocidos en una salsa de tomate u otra salsa cremosa. Es una combinación reconfortante y deliciosa que ofrece una variedad de sabores y texturas. El pollo se puede sazonar con hierbas y especias para añadir más profundidad al plato, y se sirve tradicionalmente espolvoreado con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca. Es una opción popular para una comida satisfactoria y fácil de preparar.
Cocina los gnocchi de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Agrega los trozos de pollo y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que estén dorados por todos lados y completamente cocidos, aproximadamente 6-8 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea el ajo y la cebolla hasta que estén tiernos y fragantes, unos 2-3 minutos.
Agrega los pimientos rojo y verde a la sartén y cocina hasta que estén tiernos pero aún crujientes, unos 3-4 minutos.
Incorpora los tomates triturados y el orégano seco a la sartén. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
Agrega los trozos de pollo cocido a la salsa y revuelve para combinar. Cocina por unos minutos más hasta que el pollo esté bien cubierto con la salsa y se caliente nuevamente.
Añade los gnocchi cocidos a la sartén y mezcla suavemente para cubrirlos con la salsa.
Sirve caliente el gnocchi con pollo en platos individuales, espolvoreando con queso parmesano rallado y decorando con hojas de albahaca fresca si lo deseas.
Puedes agregar otras verduras a la salsa, como champiñones, espinacas o alcachofas, para darle más color y sabor.
Si prefieres una salsa más cremosa, puedes agregar un poco de crema espesa o leche evaporada a la mezcla de tomate.
Experimenta con diferentes tipos de queso para servir, como queso mozzarella o queso feta desmenuzado.
Para un toque extra de sabor, agrega hierbas frescas como albahaca o perejil picado justo antes de servir.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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