Almuerzo

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Ingredientes
  • 400 g de carne de cangrejo (puede ser fresca, congelada o enlatada)
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 2 tallos de apio, finamente picados
  • 1/2 pimiento rojo, finamente picado
  • 2 cebollas verdes, finamente picadas
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de lechuga para servir (opcional)
  • Galletas saladas o tostadas para acompañar (opcional)

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Ingredientes
  • 500 g de carne de pollo molida
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tomates picados
  • 1 chile jalapeño picado (opcional, para un toque picante)
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

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Arroz con camarón seco en bowl de barro con cilantro y limón Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • arroz blanco de grano largo,2 tazas
  • caldo de pescado o agua,3 tazas
  • aceite vegetal,2 cucharadas
  • sal al gusto,
  • camarón seco limpio,150 gramos
  • cebolla blanca grande,1
  • ajo,4 dientes
  • tomate maduro,2
  • pimiento verde,1
  • culantro hoja ancha,4 ramas
  • achiote en polvo,1 cucharadita
  • comino molido,½ cucharadita
  • aceite vegetal,1 cucharada
  • sal y pimienta al gusto,
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Nutrientes
  • Calories: 385
  • Carbohydrates: 52g
  • Cholesterol: 145mg
  • Fat: 9g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 22g
  • Saturated Fat: 1.5g
  • Serving Size: 1 porción (aprox. 1.5 tazas)
  • Sodium: 680mg
  • Sugar: 3g

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Ingredientes
  • 500 g de garbanzos secos
  • 200 g de chorizo español, en rodajas
  • 200 g de tocino, en cubos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 tomates grandes, pelados y picados (o 1 lata de tomates picados)
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 tazas de caldo de pollo o agua
  • 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 zanahoria grande, pelada y en rodajas
  • Aceite de oliva para sofreír
  • Opcional: 1/2 taza de vino blanco seco

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Ingredientes
  • 4 tazas de floretes de brócoli frescos o congelados
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 zanahorias, peladas y en rodajas finas
  • 4 tazas de caldo de pollo o vegetal
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 taza de crema espesa (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

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Ingredientes
  • 4 chuletas de cerdo gruesas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de romero seco (o 1 ramita de romero fresco)
  • 1 cucharadita de tomillo seco (o 1 ramita de tomillo fresco)
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de miel (opcional)
  • 1 limón, en rodajas (opcional)

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Chef Goya

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