Ensalada de Cangrejo Receta

Ensalada de Cangrejo Receta

Hoy quiero compartir con ustedes una receta que se convertirá en una de sus favoritas: la deliciosa ensalada de cangrejo. Esta maravilla combina la jugosa carne de cangrejo con una cremosa mayonesa, un toque refrescante de limón y crujientes vegetales como apio, pimientos y cebolla. La ensalada de c

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Ingredientes

• 400 g carne de cangrejo — puede ser fresca, congelada o enlatada
• ½ taza mayonesa
• 1 cucharada mostaza Dijon
• 1 cucharada jugo de limón fresco
• 1 cucharadita ralladura de limón
• 2 tallos de apio, finamente picados
• ½ pimiento rojo, finamente picado
• 2 cebollas verdes, finamente picadas
• 2 cucharadas perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• lechuga para servir — opcional
• Galletas saladas o tostadas para acompañar — opcional

Preparación

1. Preparar los ingredientes: Si usas carne de cangrejo congelada, asegúrate de descongelarla y escurrirla bien. Si usas carne de cangrejo enlatada, escúrrela también.
2. Hacer el aderezo: En un bol grande, mezcla la mayonesa, la mostaza Dijon, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que estén bien combinados.
3. Añadir los vegetales: Agrega el apio, el pimiento rojo, las cebollas verdes y el perejil al bol con el aderezo. Mezcla bien para que los vegetales estén bien cubiertos.
4. Incorporar la carne de cangrejo: Añade la carne de cangrejo al bol y mezcla suavemente para no desmenuzar demasiado la carne. Asegúrate de que todo esté bien combinado.
5. Sazonar: Prueba la ensalada y añade sal y pimienta al gusto.
6. Servir: Puedes servir la ensalada de cangrejo sobre hojas de lechuga, en sándwiches, o con galletas saladas o tostadas.