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Intermedio

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Ingredientes
  • 500 gramos de sangre de cerdo (puedes conseguirla en una carnicería).
  • 2 cucharadas de aceite vegetal.
  • 1 cebolla grande, picada finamente.
  • 2 ajos picados.
  • 1 pimiento rojo picado.
  • 1 tomate maduro picado.
  • 1/2 taza de aceitunas verdes o alcaparras (opcional).
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco.
  • 1/2 taza de caldo de pollo o agua.
  • 1 hoja de laurel.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Pimiento picante (opcional, al gusto).

Patimongo Dominicano Receta

El “patimongo” es un plato típico de la República Dominicana que se elabora principalmente con tripas de cerdo. Es una preparación…

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receta de gandinga de cerdo Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 1 libra (aproximadamente 450 gramos) de sangre de cerdo (puede sustituirse por sangre de res o pollo)
  • 1 libra de trozos de carne de cerdo (puede ser carne de cerdo picada o trozos de cerdo)
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 pimiento rojo, picado (opcional)
  • 2 tomates maduros, picados
  • 1/4 de taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento (opcional)
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Gandinga de cerdo Receta

Muchas personas se preguntan que es gandinga de cerdo? Las gandingas de cerdo son un plato tradicional de la gastronomía puertorriqueña.…

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Ingredientes
  • 500g de ribeye, cortado en tiras finas
  • 10 limones, su jugo
  • 4 chiles serranos (ajusta al gusto)
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pepino, pelado y cortado en rodajas finas
  • 1/2 cebolla morada, finamente rebanada
  • 1 aguacate, cortado en rodajas
  • Cilantro fresco, al gusto
  • Tostadas de maíz o galletas saladas para acompañar

Receta de aguachile de ribeye

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