Intermedio

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Ingredientes
  • 1 kilogramo de costillas de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos
  • 3 cucharadas de aceite de cocina
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 trozo de jengibre fresco, pelado y picado (aproximadamente 2 cm)
  • 1/2 taza de vinagre de arroz
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 1/4 de taza de kétchup
  • 1/4 de taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de maicena (fécula de maíz) disuelta en 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
  • Semillas de sésamo tostadas para decorar (opcional)
  • Cebollas verdes picadas para decorar (opcional)

Receta de Costillas Deshuesadas de Los chinos

Las costillas deshuesadas chinas son un plato de la cocina china que consiste en costillas de cerdo que han sido deshuesadas…

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Ingredientes
  • 500 gramos de carne de cerdo (por ejemplo, lomo de cerdo) en trozos.
  • 250 gramos de carne de ternera en trozos.
  • 250 gramos de carne de pollo en trozos.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cebolla grande, picada.
  • 2 pimientos verdes, picados.
  • 2 tomates maduros, pelados y picados.
  • 3 dientes de ajo, picados.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Agua (aproximadamente 1 taza).
  • Papas (patatas) peladas y cortadas en trozos (opcional, para acompañar).

Matasca Receta Peruana

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Ingredientes
  • 500 gramos de sangre de cerdo (puedes conseguirla en una carnicería).
  • 2 cucharadas de aceite vegetal.
  • 1 cebolla grande, picada finamente.
  • 2 ajos picados.
  • 1 pimiento rojo picado.
  • 1 tomate maduro picado.
  • 1/2 taza de aceitunas verdes o alcaparras (opcional).
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco.
  • 1/2 taza de caldo de pollo o agua.
  • 1 hoja de laurel.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Pimiento picante (opcional, al gusto).

Patimongo Dominicano Receta

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Gandinga de cerdo puertorriqueña auténtica con sofrito, aceitunas y alcaparras servida en cazuela Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 1 libra (aproximadamente 450 gramos) de sangre de cerdo (puede sustituirse por sangre de res o pollo)
  • 1 libra de trozos de carne de cerdo (puede ser carne de cerdo picada o trozos de cerdo)
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 pimiento rojo, picado (opcional)
  • 2 tomates maduros, picados
  • 1/4 de taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento (opcional)
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

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(4.5 / 5)
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Ingredientes
  • 500g de ribeye, cortado en tiras finas
  • 10 limones, su jugo
  • 4 chiles serranos (ajusta al gusto)
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pepino, pelado y cortado en rodajas finas
  • 1/2 cebolla morada, finamente rebanada
  • 1 aguacate, cortado en rodajas
  • Cilantro fresco, al gusto
  • Tostadas de maíz o galletas saladas para acompañar

Receta de aguachile de ribeye

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