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Ingredientes
- 500 g de harina de trigo de fuerza
- 10 g de sal
- 55 g de azúcar
- 10 g de levadura fresca o 3 g de levadura seca
- 300 ml de leche fría
- 250 g de mantequilla sin sal, fría y en bloque
- 1 huevo batido (para pintar)
Receta de Croissant
Te traigo esta receta de croissant, uno de esos panes que no solo son deliciosos, sino también fascinantes por su historia…
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Ingredientes
- 500 g de filetes de pescado blanco (como tilapia, merluza o bacalao)
- 1 taza de pan rallado (puedes usar panko para una textura más crujiente)
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- 1/2 cucharadita de paprika o pimentón dulce (opcional)
- Aceite para freír (puedes usar aceite de girasol o de canola)
Receta Nuggets de Pescado
Los nuggets de pescado son una de esas recetas que me encantan para las comidas rápidas o cuando quiero algo crujiente…
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Ingredientes
- 1 lata (400 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados (o 1 1/2 tazas de garbanzos cocidos)
- 1/4 taza de tahini (pasta de sésamo)
- 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco (ajustar al gusto)
- 1 diente de ajo
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva (más para decorar)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de comino molido (opcional)
- 2-4 cucharadas de agua (ajusta la cantidad para lograr la textura deseada)
- Pimentón en polvo y perejil picado para decorar (opcional)
Hummus Receta
El hummus es uno de esos platos que no solo es delicioso, sino también nutritivo y lleno de historia. Este dip…
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Ingredientes
- 8 hojas de masa para rollos primavera (puedes encontrarlas en tiendas asiáticas o usar hojas de masa filo)
- 1 taza de repollo finamente rallado
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de brotes de soya
- 1/4 taza de cebolla verde (cebollín) en rodajas finas
- 1/2 taza de carne de cerdo molida o pollo molido (opcional)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto
- Agua para sellar las hojas
Rollos Primavera Receta
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Ingredientes
- 1/2 taza de vinagre de arroz o vinagre blanco
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de ketchup
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de maicena (fécula de maíz), disuelta en 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
Salsa Agridulce Receta
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