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Ingredientes
- 1 kg de carne de res para guisar (cortada en cubos)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cebollas grandes, finamente picadas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 pimientos rojos, cortados en tiras
- 3 tomates maduros, pelados y picados (o 1 taza de tomate triturado)
- 2 cucharadas de pimentón dulce (paprika)
- 1 cucharada de pimentón picante (opcional)
- 1/2 taza de vino tinto (opcional)
- 4 tazas de caldo de res
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de crema agria (para servir, opcional)
- Perejil fresco, picado (para decorar)
- Pan rústico o arroz blanco (para acompañar)
Receta Goulash
Si buscas un plato exotico, el goulash es uno de esos platos que me transportan directamente a Europa Central con su…
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Ingredientes
- 5 huevos grandes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 lata (396 g) de leche condensada
- 1 lata (354 ml) de leche evaporada
- 1 taza (240 ml) de crema de leche o media crema
- 1/4 taza de leche entera (opcional, para un bizcocho más húmedo)
- 1 taza (240 ml) de crema para batir
- 3 cucharadas de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Receta de Tres Leches Tradicional
El pastel de tres leches es uno de esos postres que siempre están presentes en las celebraciones familiares, y no es…
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Ingredientes
- 5 chiles guajillo secos (sin semillas)
- 2 chiles ancho secos (sin semillas)
- 1 chipotle en adobo
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla blanca
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de achiote en pasta o polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 taza de agua (si es necesario)
- 1 kg de carne de cerdo (pierna o lomo) cortada en finas láminas
- 1 piña fresca, pelada y cortada en rodajas
- Tortillas de maíz
- Cebolla picada (para servir)
- Cilantro fresco picado (para servir)
- Limones en cuartos (para servir)
Receta de Tacos al Pastor
¡Los tacos al pastor son mi debilidad! Son uno de los íconos más deliciosos de la cocina mexicana, y cada bocado…
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Ingredientes
- 12 tortillas de maíz
- 2 tazas de pollo desmenuzado (cocido)
- 2 tazas de queso manchego rallado
- 1 taza de crema ácida
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 500 g de tomatillos verdes
- 2 chiles serranos (ajusta al gusto)
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Sal al gusto
Enchiladas Suizas Receta
¡Las enchiladas suizas son de mis platillos favoritos cuando quiero algo reconfortante y lleno de sabor! Este clásico mexicano tiene un…
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Ingredientes
- 1 paquete de galletas María (aproximadamente 200 g)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (360 g)
- 1 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional, para decorar)
- Rodajas de limón (opcional, para decorar)
Receta Carlota de Limón
Si eres amante de los dulces o postres diferentes, la Carlota de Limón es uno de esos postres que siempre me…
