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Ingredientes
- 1 kg de calabaza (zapallo), pelada y cortada en cubos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
- 4 tazas de caldo de verduras o pollo
- 1 taza de leche o crema (opcional para una sopa más cremosa)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de comino (opcional)
- Nuez moscada rallada (opcional)
- Semillas de calabaza y perejil fresco para decorar (opcional)
Receta de la Sopa de Calabaza
Una de las recetas que amaba que me preparaba mi abuela era la sopa de calabaza. Es cremosa, ligera y llena…
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Ingredientes
- 400 g de salmón fresco de calidad sashimi, cortado en cubos
- 2 tazas de arroz para sushi cocido (o arroz blanco)
- 1 aguacate, cortado en cubos
- 1 pepino, cortado en rodajas finas
- 1/2 taza de edamame cocido y pelado
- 2 cucharadas de cebolla verde, picada
- 1 cucharada de sésamo tostado
- 1/4 taza de salsa de soja (soya)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de miel o azúcar
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de salsa de sriracha (opcional, para un toque picante)
- 1 cucharada de jugo de limón o vinagre de arroz
- Alga nori cortada en tiras (opcional para decorar)
Receta Poke Salmón
El poke de salmón es una de mis recetas favoritas cuando busco algo fresco, delicioso y fácil de hacer. Este plato…
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Ingredientes
- 2 tazas de granos de maíz dulce (choclo) fresco o congelado
- 1 taza de harina de maíz (puedes usar harina de maíz precocida o tradicional)
- 1/2 taza de queso fresco rallado o queso mozzarella
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de azúcar (opcional, para un toque más dulce)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla o aceite vegetal para cocinar
Arepas de Choclo Receta
Las arepas de choclo es una delicia Colombiana, que a todos nos encanta. Este tipo de arepa es especialmente popular ya…
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Ingredientes
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1 brócoli pequeño, cortado en floretes
- 1 calabacín (zucchini), cortado en rodajas
- 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa de soja (opcional)
- 1 cucharadita de salsa de ostras (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo o perejil picado para decorar (opcional)
Receta de Vegetales Salteados
Una mis recetas favoritas ya que es sencillas y deliciosa para esos días cuando quiero algo rápido y saludable es la…
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Ingredientes
- 500 g de brócoli, cortado en floretes
- 1/2 taza de tocino crujiente, desmenuzado (opcional)
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
- 1/2 taza de queso cheddar rallado (opcional)
- 1/4 taza de arándanos secos o pasas
- 1/4 taza de semillas de girasol o nueces (opcional)
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de yogur griego o crema
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
Ensalada de Brocoli Receta
Una de las mejores ensaladas que puedes implementar en tu dieta, ya que es ligera y saludable es la ensalada de…
