Los “Waffles de Pandebono” son una variación de los tradicionales pandebonos colombianos. Los pandebonos son panecillos de queso de origen colombiano hechos con almidón de yuca, queso y otros ingredientes. Los “Waffles de Pandebono” son una versión de estos panecillos en forma de waffles, lo que les da una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
La receta combina los sabores tradicionales del pandebono con la forma de preparar los waffles. Se originan en Colombia, donde el pandebono es una comida popular y los waffles son una opción de desayuno común. La fusión de estos dos elementos resulta en una deliciosa variante que combina lo crujiente de los waffles con el sabor característico del pandebono.
Estos waffles son una alternativa creativa y deliciosa para disfrutar de los sabores colombianos en un formato diferente. Se pueden servir como desayuno o merienda y se acompañan comúnmente con miel, salsa de tomate o queso adicional.
Precalienta tu máquina de waffles según las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, combina el almidón de yuca, el queso rallado, los huevos, la leche, la mantequilla derretida, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Rocía ligeramente la superficie de la máquina de waffles con aceite en aerosol antiadherente.
Vierte una porción de la masa en el centro de la máquina de waffles caliente y cierra la tapa. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que los waffles estén dorados y crujientes. Repite el proceso con la masa restante hasta que hayas hecho todos los waffles.
Sirve los waffles de pandebono calientes y disfrútalos con miel, salsa de tomate o cualquier otro acompañamiento de tu elección.
Puedes variar el tipo de queso que uses para experimentar con diferentes sabores. El queso fresco y el queso mozzarella son opciones populares.
Si prefieres un sabor más intenso, agrega un poco de queso parmesano rallado a la masa.
Los waffles de pandebono son perfectos como base para platos salados. Puedes agregar ingredientes como jamón, tocino, aguacate o huevos para crear un desayuno o almuerzo más sustancioso.
Si no tienes una máquina de waffles, puedes hacer pequeñas tortitas en una sartén antiadherente caliente. Simplemente vierte porciones de la masa en la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
Seguir leyendo
