Ingredientes
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en bastones
- 4 salchichas tipo frankfurt, cortadas en trozos
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 2 tomates, cortados en gajos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
- Salsa golf, mayonesa, kétchup y/o mostaza, para servir (opcional)
- Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
Receta de Salchipapas Colombianas
Las Salchipapas es un plato súper popular en Colombia, especialmente en puestos callejeros y restaurantes informales. Su popularidad se debe a…
Ingredientes
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio, picados
- 6 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
Caldo de Papa Receta
Varias regiones de América Latina, como Colombia, Ecuador y Perú, aprecian el caldo de papa, que es una sopa reconfortante y…
Ingredientes
- 4 papas grandes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de leche caliente
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Opcional: cebollino fresco picado o queso rallado para decorar
Receta de Papas Majadas
Las papas majadas son un plato tradicional de la cocina latinoamericana, especialmente popular en países como Colombia, Venezuela y República Dominicana.…
Ingredientes
- 2 tazas de lentejas secas
- 6 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 zanahorias, cortadas en cubitos
- 2 tomates grandes, picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Lentejas Colombianas Receta
Las lentejas colombianas son una versión de lentejas cocidas al estilo colombiano, donde se preparan con ingredientes típicos de la cocina…
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida para tamales
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 12 hojas de plátano, limpias y secas
- 1 libra (aproximadamente 450 g) de carne de cerdo, cortada en trozos pequeños
- 1 cebolla grande, picada
- 2 tomates medianos, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria, cortada en cubitos
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Receta Tamales Vallunos
Los Tamales Vallunos son una variedad de tamales originaria de la región del Valle del Cauca en Colombia. Estos tamales se…
Ingredientes
- 1 kg de carne de res (como carne de paleta, garrón o roast beef)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada en cubos
- 1 pimiento rojo, picado en cubos
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y picadas en rodajas finas
- 1 taza de caldo de carne o agua
- 1 lata (400 g) de tomates pelados y triturados
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
Receta de Carne Mechada
La carne mechada es una preparación culinaria que consiste en carne, generalmente carne de res, cerdo o pollo, cocida y desmenuzada…
Ingredientes
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de leche caliente
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional)
- Cebolla verde picada (opcional)
- Tocino crujiente (opcional)
Papa Majada Receta
La “Papa Majada” es un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana, específicamente de países como Colombia, Venezuela, y algunos lugares de…
Ingredientes
- 1 taza de almidón de yuca
- 1 taza de queso rallado (queso fresco o queso mozzarella)
- 2 huevos
- 1/4 de taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- Aceite en aerosol antiadherente para waffles
Waffles de Pandebono Receta
Los “Waffles de Pandebono” son una variación de los tradicionales pandebonos colombianos. Los pandebonos son panecillos de queso de origen colombiano…
Ingredientes
- 1 paquete de láminas de lasaña (aproximadamente 12 láminas).
- 500 gramos de carne molida de res.
- 1 cebolla grande, picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 pimiento rojo, picado.
- 1 zanahoria, rallada.
- 1 lata (400 gramos) de tomate triturado.
- 2 cucharadas de pasta de tomate.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1/2 cucharadita de pimentón.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 tazas de queso mozzarella rallado.
- 1 taza de queso parmesano rallado.
- 2 tazas de salsa bechamel (puedes comprarla o hacerla mezclando 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina y 2 tazas de leche caliente).
- Aceite de cocina para freír.
- Perejil fresco picado para decorar (opcional).
Receta Lasaña Colombiana
La Lasaña Colombiana es una variante de la lasaña tradicional que se ha adaptado a los gustos y sabores de la…
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida (masa harina)
- 1 1/4 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de arroz cocido
- 1 taza de carne de cerdo cocida y desmenuzada (puede ser cerdo guisado o asado)
- 1 taza de papa cocida y picada en cubos pequeños
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Comino al gusto (opcional)
- Aceite vegetal para freír las empanadas
Empanadas Vallunas Receta Original
Las empanadas vallunas son un plato tradicional de la región del Valle del Cauca en Colombia, específicamente en la ciudad de…
