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Almuerzo

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Ingredientes
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 tazas de crema (crema fresca o crema agria)
  • 1 taza de leche
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria, pelada y rallada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Receta de Pollo en Crema Guatemalteco

El pollo en crema guatemalteco es una delicia de la cocina tradicional guatemalteca que es conocida por su sabor suave y…

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Ingredientes
  • 2 kg de carne de res (pecho o costillar)
  • 3 hojas de laurel
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande, cortada en cuartos
  • 2 chiles guajillos, desvenados y remojados
  • 1 chile ancho, desvenado y remojado
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • Sal al gusto
  • 3 litros de agua
  • Para servir: tortillas, cilantro picado, cebolla picada, limones y salsa de chile

Barbacoa Sinaloense Receta

¿Alguna vez escuchaste de la Barbacoa Sinaloense? Este es un plato tradicional con un método mexicano de cocinar carne en un…

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Ingredientes
  • 300 g de salmón fresco, sin piel ni espinas
  • Zumo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • Ralladura de 1 limón
  • Un puñado de rúcula o berros para decorar
  • Queso parmesano en láminas, opcional
  • Rodajas de limón, para servir

Carpaccio de Salmón Receta Original

Hoy quiero presentarles un plato que combina elegancia y simplicidad de una manera espectacular: el carpaccio de salmón. Este delicioso platillo…

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Ingredientes
  • 10 guineos verdes (bananos verdes)
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
  • 6 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de aceitunas rellenas de pimiento, cortadas en rodajas
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • Agua para hervir los guineos

Guineos en Escabeche Receta Boricua

Los Guineos en Escabeche, es una auténtica receta que no solo deleita el paladar, sino que también nos conecta con las…

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Ingredientes
  • 400 g de carne de cangrejo (puede ser fresca, congelada o enlatada)
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 2 tallos de apio, finamente picados
  • 1/2 pimiento rojo, finamente picado
  • 2 cebollas verdes, finamente picadas
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de lechuga para servir (opcional)
  • Galletas saladas o tostadas para acompañar (opcional)

Ensalada de Cangrejo Receta

Hoy quiero compartir con ustedes una receta que se convertirá en una de sus favoritas: la deliciosa ensalada de cangrejo. Esta…

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Ingredientes
  • 500 g de carne de pollo molida
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tomates picados
  • 1 chile jalapeño picado (opcional, para un toque picante)
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

Albondigas de Pollo Receta Mexicana

Si alguna vez has pensado que las albóndigas solo se pueden hacer con carne de res, déjame decirte que estás a…

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