El espagueti en salsa de tomate es un plato clásico de la cocina italiana, que consiste en espaguetis cocidos al dente y cubiertos con una salsa de tomate casera. La salsa de tomate generalmente está hecha con tomates frescos o enlatados, cebolla, ajo, aceite de oliva y condimentos como sal, pimienta y hierbas aromáticas. Esta combinación simple pero deliciosa es popular en todo el mundo y se puede disfrutar como plato principal o acompañamiento. Es una opción versátil que se puede personalizar con ingredientes adicionales como albóndigas, queso rallado o hierbas frescas, según las preferencias individuales.
Hierve agua en una olla grande con sal y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, alrededor de 5 minutos.
Añade los tomates triturados a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Agrega el azúcar y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Agrega los espaguetis cocidos a la salsa de tomate en la sartén y mezcla bien para cubrir la pasta con la salsa.
Sirve el espagueti en salsa de tomate caliente, decorado con hojas de albahaca fresca y queso parmesano rallado si lo deseas.
Si prefieres una salsa de tomate más suave, puedes usar una licuadora o una procesadora de alimentos para mezclar los tomates triturados antes de agregarlos a la sartén.
Para agregar más sabor a la salsa, puedes incorporar hierbas frescas como orégano, tomillo o perejil.
Si deseas una salsa de tomate más cremosa, puedes añadir un poco de crema espesa o leche de coco a la salsa mientras se cocina.
Acompaña el espagueti en salsa de tomate con albóndigas, pollo a la parrilla, o verduras asadas para crear una comida más completa y nutritiva.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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