Receta de Espagueti en Salsa de Tomate

Receta de Espagueti en Salsa de Tomate

El espagueti en salsa de tomate es un plato clásico de la cocina italiana, que consiste en espaguetis cocidos al dente y cubiertos con una salsa de tomate casera. La salsa de tomate generalmente está hecha con tomates frescos o enlatados, cebolla, ajo, aceite de oliva y condimentos como sal, pimient

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Ingredientes

• 300 g espagueti
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes ajo, picados
• 800 g tomates triturados enlatados o frescos
• 1 cucharadita azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• albahaca fresca para decorar — opcional
• Queso parmesano rallado para servir — opcional

Preparación

1. Cocinar la pasta: Hierve agua en una olla grande con sal y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
2. Preparar la salsa: Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, alrededor de 5 minutos.
3. Cocinar la salsa de tomate: Añade los tomates triturados a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Agrega el azúcar y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
4. Mezclar la pasta con la salsa: Agrega los espaguetis cocidos a la salsa de tomate en la sartén y mezcla bien para cubrir la pasta con la salsa.
5. Servir: Sirve el espagueti en salsa de tomate caliente, decorado con hojas de albahaca fresca y queso parmesano rallado si lo deseas.