Receta de Pasta con Carne Molida

Receta de Pasta con Carne Molida

La Pasta con Carne Molida es un plato clásico que ha conquistado los corazones y paladares de muchas personas alrededor del mundo. Esta receta es conocida por su simplicidad y versatilidad, combinando ingredientes básicos para crear un plato delicioso y reconfortante, ideal para cualquier ocasión. E

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Ingredientes

• 500 gramos pasta — espaguetis, fettuccine o tu pasta preferida
• 1 libra (450 gramos) de carne molida de res
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 zanahoria, rallada
• 1 lata (14 oz) de tomates triturados o salsa de tomate
• 1 lata (6 oz) de pasta de tomate
• ½ taza caldo de carne o agua
• 1 cucharadita orégano seco
• 1 cucharadita albahaca seca
• ½ cucharadita tomillo seco
• 1 hoja laurel
• 2 cucharadas aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado para servir — opcional
• Perejil fresco picado para decorar — opcional

Preparación

1. Cocinar cebolla y ajo: En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
2. Cocinar la carne molida: Añada el pimiento rojo y la zanahoria rallada, y cocine por otros 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Incorpore la carne molida y cocine hasta que esté bien dorada, rompiéndola con una cuchara de madera mientras se cocina.
3. Añadir los ingredientes de la salsa: Agregue los tomates triturados, la pasta de tomate y el caldo de carne (o agua). Añada el orégano, la albahaca, el tomillo y la hoja de laurel. Sazone con sal y pimienta al gusto. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Cocinar la pasta: Mientras la salsa se cocina, llene una olla grande con agua y agregue una pizca de sal. Lleve el agua a ebullición y agregue la pasta. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escurra la pasta y resérvela.
5. Mezclar la pasta con la salsa: Una vez que la salsa esté lista, retire la hoja de laurel. Mezcle la pasta cocida con la salsa en la sartén, asegurándose de que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
6. Servir: Sirva la pasta caliente en platos individuales. Decore con queso parmesano rallado y perejil fresco picado si lo desea.